Pues ha ganado con un pequeño tiempo de guarda y se ha redondeado.

Ahora la fruta aparece más nitida en nariz, con los tostados, el caramelo, las especias dulces y picantes, balsámicos, sotobosque, flores, ahumados... La barrica parece integrada plenamente, sin esos aromas sucios iniciales (lo he abierto sólo 15 minutos antes mientras preparaba la mesa y servía la cena al nene).

En boca, frutal y goloso, con esa fruta negra presente, especias dulces y picantes, flores, ahumados, sotobosque suave, una acidez buena, balsámicos refrescantes y un postgusto floral y frutal.

Ha ganado en "prestaciones". Ha evolucionado bien y creo que ahora está en su mejor momento.

Porque joer cómo ha cambiado el asunto....

Ha ganado en frescura, en matices, en longitud, con mucha más fruta, unos suaves tostados más definidos y un barricón que ya queda en el recuerdo.

Un cambio muy importante! Necesita mucha aireación.

Visual_ Rojo picota de capa media y ribete violaceo. Limpio y brillante. Lagrima escasa, fina y lenta algo tintada.
Nariz_ Comienza muy cerrado e incluso sucio. Mucho matorral y tostados poco nítidos. Al día siguiente sorpresa, ya es un Syrah, frutal, fruta negra madura, violetas, tostados cafetales y especias dulces con recuerdos de coca cola, un fondo de monte bajo muy agradable.
Boca_ En boca es de volumen y estructura media, con poca acidez y taninos redondos y agradables. No muy largo con más notas vegetales que en nariz.

Sorprende esa evolución a las 24 horas, aunque esa acidez baja invita a un consumo rápido.

Después de las buenas críticas de este vino en su añada anterior, me lanzó a probar este vino y me he encontrado una syrah chafada por la barrica, una fruta que se nota es rica y viva.

Hay fruta negra, humo, especias, flores, piedra, algo de caramelo que le da dulzor, una punta herbáceo, calidez... y plas, la barrica corta esa nariz.

En boca, pues esa fruta fresca, una buena acidez, especias, mineralidad, ahumados... y otra vez aparece una barrica que lo aplasta todo.

Tenía unas expectativas mayores en ese vino, pero veo por algún comentario más que ha bajado bastante respecto al año anterior.