Color picota intenso, ribete granatoso vivo, capa alta y bien cubierta, gruesa lágrima bien tintada. Elegante y fina nariz con notables aromas de fruta negra bien madura (grosellas y arándanos), frescos tostados que recuerdan a la brasa de madera de cedro, sensaciones balsámicas agradables que aportan cierta frescura con algo de resina y eucalipto fresco, recuerdo de carne cruda (steak tartar), notas especiadas que se derivan de los granos de pimienta negra y roja, hierbas del monte aromáticas, granos de café, hojas frescas y un suave fondo de arcilla fresca. Buen ataque con una marcada astringencia, buen recorrido con nervio y garra, intenso y carnoso, buena acidez, fruta negra madura, los tostados aún por pulir pero sin llegar a molestar, taninos rugosos que aportan fuerza, bastante secante y bien estructurado y potente, amplio y buen volumen, notable persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal ahumado.

Un poco de guarda le irá de maravilla para que mejore en boca.

Más información en: www.elvi.net/2016/05/20/abadal-finca-3-9-2011/

Visual:

Picota con tonalidades granates y ribete rubi. Capa alta.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. A copa parada ya percibes un gran protagonismo de la CS con esas pinceladas vegetales a la par que elegantes. Es aromático, encuentras especias picantes y algunas dulces, balsámicos, monte bajo, fruta negra, flores moradas, cárnicos y en especial sanguinos y el mineral de la piedra negra. La syrah también se ubica pero siempre a remolque de la CS. La nariz expresa con claridad sus dos variedades. Invita a llevarlo a la boca.

Gustativa:

En boca tiene peso frutal, hay calidez, con una carga alcohólica potente pero llevadera, el paso por boca es brioso, aterciopelado, tiene un punto salino, mineral y vegetal. Un tinto potente, sabroso, con persistencia y buena acidez que expresa con nitidez el terruño. Un vino que por su estructura ganaría enteros con acompañamiento sólido pero que ya de por sí en soledad tiene argumentos suficientes para ser muy satisfactorio.

Color rojo cereza con tonalidades rubí de capa medio-alta. En nariz destacan los aromas especiados, de fruta roja, monte bajo, notas terrosas y un toque vegetal. En boca entra con bastante brío y buen cuerpo, generando sensaciones ácidas bajo la lengua muy agradables, bastante largo y final cálido con recuerdos de las notas especiadas y de pimiento asado. Me ha gustado mucho y me parece un vino mediterráneo que es bastante fresco, nada pesado y que refleja muy bien su terroir.

Color rojo cereza intenso con ribete violáceo.

En nariz nos encontramos con un vino aromatico y expresivo, destacan los aromas de fruta roja madura combinada con ligeros especiados y balsámicos, notas vegetales y florales, cacaos, fondo mineral.

En boca es intenso, sabroso, afrutado (sensaciones de cereza en alcohol), la crianza le aporta recuerdos de vainilla y coco, notas especiadas y notables balsámicos, fresco, la boca esta muy acorde con la nariz, con persistente final.