Abadal 3.9 2011

Visual:

Picota con tonalidades granates y ribete rubi. Capa alta.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. A copa parada ya percibes un gran protagonismo de la CS con esas pinceladas vegetales a la par que elegantes. Es aromático, encuentras especias picantes y algunas dulces, balsámicos, monte bajo, fruta negra, flores moradas, cárnicos y en especial sanguinos y el mineral de la piedra negra. La syrah también se ubica pero siempre a remolque de la CS. La nariz expresa con claridad sus dos variedades. Invita a llevarlo a la boca.

Gustativa:

En boca tiene peso frutal, hay calidez, con una carga alcohólica potente pero llevadera, el paso por boca es brioso, aterciopelado, tiene un punto salino, mineral y vegetal. Un tinto potente, sabroso, con persistencia y buena acidez que expresa con nitidez el terruño. Un vino que por su estructura ganaría enteros con acompañamiento sólido pero que ya de por sí en soledad tiene argumentos suficientes para ser muy satisfactorio.