Forlong Assemblage 2013

Vino Forlong Assemblage 2013

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
92
Puntuación Media:
8,4
Calidad-precio:
7,6

Bodega: Bodega de Forlong
D.O./Zona: Cádiz
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 15,00%
Varietales: 40% Syrah, 30% Merlot y 30% Tintilla de Rota
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Forlong Assemblage 2013 es un vino tinto gaditano elaborado con las variedades Merlot, Syrah y Tintilla de Rota de procedencia ecológica. Primero se recoge manualmente desde la viña y se selecciona en mesa antes del despalillado. Además, después de esto, una vez despalillada, se introduce la uva en tinajas de barro para respetar al máximo su calidad, donde comienza una maceración prefermentativa en frío. Es aquí donde las levaduras autóctonas empezarán a hacer su trabajo y a realizar la fermentación alcohólica. Previa fermentación maloláctica en barrica, ha pasado por una crianza sobre lías finas de 12 meses en barricas de roble francés al 90% y el resto por robles americanos, húngaro y español. Una vez acabada la crianza, el vino se embotella directamente para conservar al máximo los aromas naturales del mismo. Los viñedos están formados por tierra albariza, cuyas uvas son recogidas a mano siguiendo el método tradicional y cuidando al máximo la integridad del grano. Producción de sólo 8.000 botellas en esta añada 2013.

Varietales: 40% Syrah, 30% Merlot y 30% Tintilla de Rota

Consumo: Entre 16 y 18ºC.

16 Opiniones de Forlong Assemblage

Color rojo picota con tonalidades granatosas y capa media.
Poco expresivo en inicio con aireación van apareciendo la fruta negra fresca (mora, arándanos), balsámicos y notas tostadas, un elegante matiz salino y fruta en licor. Más tarde y con más juego de oxígeno se abre a los botánicos con claras notas de enebro y endrinas.
Ataque en boca con protagonismo de una fruta muy madura que descansa sobre un tanino muy meloso pero vivo y brioso. Higos carnosos y negro regaliz. La sensación es cálida pero no alcohólica, va creciendo en volumen con paso señorial y pausado, dejando un final largo y persistente.
Sorprendente vino tinto gaditano que promete y cumple dando entretenimiento y disfrute.

Botella bordelesa de hombros ligeramente anchos y vidrio que, sin ser muy grueso, es de buen calibre (mayor que el de una bordelesa estándar). Etiquetas modernas del estilo de la bodega. Cápsula azul oscuro y cierre de corcho (con escritos a lo largo) de media longitud ya bastante bañado en vino por algunas zonas hasta casi la mitad del mismo.

Visual: rojo rubí oscuro de capa media-alta, ribete granate-transparente con destellos todavía que recuerdan a juventud (entre violáceo-azulados), limpio, brillante y de muy abundante, ancha y bonita lágrima que quiere tintar ligeramente la copa sin conseguirlo. Muy bonito. (10)

Nariz: de buena intensidad a fruta roja y negra madura pero sin excesos, se nota frescor, balsámico-mentolados poderosos, flores moradas, regaliz, laurel, especiados, pimienta negra, toffee, notas de tiza, ligeros polvos de talco, sutilísimas notas dulzonas de caramelo, ahumados (bacon ahumado), tostados, finas maderas, tinta china y ligero monte bajo. Muy complejo y de buena intensidad con un perfil moderno pero equilibrado y nada empalagoso en nariz a pesar de su 15% de volumen alcohólico. (8.9)

Boca: de ataque potente, de excelente cuerpo y estructura, un poco goloso, muy frutal (fruta negra madura ya algo pasificada en el fondo), notable acidez que le aporta frescura a pesar de su 15% de volumen alcohólico (que sólo se notan un poco si se toma a 18-20ºC, si se toma a unos 15ºC no se notan para nada). La densidad, a unos 15ºC se percibe media (ni denso ni aguado, en su punto); tomado a 18ºC o más ya parece un vino de densidad media-alta pero sin empalagar excesivamente. Paso por boca muy agradable y amable, con taninos muy poderosos aún pero, en general, muy bien trabajados, ya bien domados, dulces y sabrosos. Con esta tanicidad, unida a su buena acidez y relativamente elevada graduación alcohólica, se nota que tiene todavía unos cuantos años de guarda en botella. El final es muy largo, frutalmente denso-dulce-amargoso (fruta negra ligeramente pasificada), con notas de café verde y torrefactos, cacao amargo, herbáceos y muchísimos mentolados que le dan muchísima frescura en retrogusto (a pesar de la madurez de la fruta); en vía retronasal aparecen notas del retrogusto junto a notas amieladas, sutil pan de higo, tostados, laurel, regaliz y vainilla que lo redondean estupendamente bien. (9.1)

La cata la he realizado a las 12 horas de la apertura quedando más de media botella (aunque es cierto que el vino estuvo al menos 10-11 horas en nevera, al frío, tapado con vacuvin).

Recién descorchado y tomado a unos 15ºC estaba más fresco, floral, ligero, balsámico y joven en nariz y boca. A las 12 horas y tomado a unos 17-18ºC se nota joven pero con algo más de evolución, golosidad, contundencia, potencia y sabor. Personalmente, para mediodía que hacía tanto calor estaba bien mayor frescura y para la noche que el calor aprieta menos ha venido bien esa evolución a algo más goloso y estructurado.

Muy buena RCP (cuesta 12-13€).

por que le falta acidez en boca para guardar.

vino de corte moderno.

color rojo picota maduro de capa alta y ribete violáceo.

intensidad media, notas de polvo iniciales, terruño, cacaos, mentolados y planta romática. Nariz agradable.

La boca esta peor que la nariz, si bien es suave, redonda, agradable y de fácil trago pero le falta acidez que lo haga algo más versátil. También decir que pese a tomarlo fresquito el final es muy cálido, casi alcohólico, esos 15% se notan mucho.

Aún así es un buen vino que seguro gusta a más de uno.

DATOS
Tintilla de Rota, Syrah y Merlot.
Agricultura ecológica certificada.
12 meses en roble francés
8000 botellas
14,5% vol.

CATA AD HOC
VISUAL
Vino tinto de color rojo rubí, con leve tinción en copa movida, lágrima rápida, con densidad. Vino limpio y con intesidad pronunciada. Brillo medio y con ribete rojo carmesí. Corcho algo frágil

AROMÁTICA
Notas de fruta licorosa, limpia, aromática, con intensidad media (+) y algo licorosa. Aromas de bombom mon cheri. Cerezas, moras y Kirsch. Notas mentoladas, muy balsámicas y largas, sin alcohol punzante.
A copa movida, intensifica las notas de fruta, en licor, maceradas (guinda, cerezas, frambuesas). Puntas de roble viejo y de whisky. Puntas finales de cueros.

GUSTATIVA
Ataque denso, casi seco, cremoso, con mucha carga frutal, envolvente. Acidez media (+) gustosa, largo en boca, con cuerpo medio (+) y muy buena estructura. Conviene decantar para expresarse y oxigenar unas 24 horas previas, ya que irá ganando. Retrogusto algo balsámico (menta, eucalipto, after eight), y con chocolate en licores. Final afinado, pulcro, con muchas frutas rojas. Maderas viejas suaves y con recuerdos a ron.
Muy acorde al coupage bien realizado, y con la calidez justa y necesaria para consumirlo ya, sin esperar.

24 HORAS
Más y más fruta, roja como cereza y también en licor, moras, licor de Kirsch, ciruela negra. Flores como lavanda, rosas, hierbas de monte (tomillo), puntas de pimienta negra y clavo. Arbustos bajos como boj. Es un vino más completo cada vez que se cata. La acidez denota todavía vida y lo mejor es el alcohol y la textura, ambos suaves y que dejan tu boca rellena de placer goloso.

MARIDAJE AD HOC
Carrillera de ternera con pasas, nueces y reducción de PX de Montilla.
Rabo de Toro con hueso y salsa “oscura” en vino tinto dulce reducido, con olivas negras.

NOTA AD HOC
Primera impresión 91
Inicial 92
1hora 93
24-48 horas 94
Packaging 95
RCP 95
Final 94.5

Cereza picota con menisco violeta. Nariz con fruta roja y negra sobre un fondo tremendamente balsámico ( esmalte de uñas), junto a hierbas mediterráneas como el romero, especias dulces y toques tenues de madera de calidad y aromas de frutas pasificadas. En boca es carnoso, muy licoroso con un tanino algo rudo y un final cálido y mineral.

Original etiqueta,dandole un toque diferente a la botella. En este caso han elegido a una vaca por su buen maridaje con las carnes.

Bonito y brillante color rojo cereza intenso, de capa media/alta y ribete granatoso., y abundante lágrima.

En nariz es intenso, fragante, agradable, con aromas a fruta roja y negra de bosque (moras y ciruela negra), notas a tostados, pimienta negra, cacao, cuero nuevo, trufa negra, higos, romero, sobre un fondo terroso.

En boca es goloso... sedoso, envolvente, redondo, equilibrado, donde acidez, dulzor y taninos se funden junto a una frescura que invita a seguir bebiendo. Final de boca impresionante, muy persistente, con recuerdos frutales y minerales.
Una delicia ....

Color picota intenso con capa media. Ribete violáceo.
En nariz intensidad media. Fruta roja, escondida bajo un fondo excesivamente licoroso para mi gusto. Balsámicos.
En boca también me parece licoroso, taninos ásperos que posiblemente mejoren con algo de tiempo. Algún punto herbáceo y a carne en retrogusto.
No es mi tipo, una pena al ser de cerca de mi tierra.

otella bordelesa. Buen corcho. Su etiqueta es colorida en la que predomina el azul electrico con diseño moderno.
Color rojo picota, menisco picota, capa media alta, limpio, brillante, densa lágrima y poco tintada.
En nariz tienen buena intensidad de frutas negras, notas balsámicas, especias (canela)también sensaciones metálicas,hidrocarburosydesinfectante, maderas nobles.
En boca tiene cuerpo, carnoso, presencia de taninos, fruta algo licorosa, balsámicos, tostados; un mundo complejo e iteresante, mineralidad, bastante equilibrado. Ñarga persistencia final.

Un vino complejo, intenso, poderoso, interesantes y con matices originales. Por menos de 15€,

Botella bordelesa, cápsula corriente, corcho correcto. Etiqueta con pintura moderna de lo que parece una vaca con bigotes y corbata ??contraetiqueta con información del nombre, varietales y crianza .
Color rojo cereza oscura, capa media, menisco violeta. Nariz de intensidad media con aromas de compota de ciruela negra y arándanos.
En boca punto frutal y posgusto correcto.
Tanto la nariz como la boca me parecen muy uniformes y con pocos matices que tampoco han aparecido con la aireacion del vino.

Sin niguna referencia, me enfrento a él, acompañado de unos chuletones de potro.
Visual: Capa media-alta picota con reflejos de juventud todavía. Buena viscosidad en copa, lagrimeo lento y grueso.
Olfativa: infusión de frutas, moras, arándanos, casís, ciruelas casi pasas, cerezas en licor, balsámico, algo de regaliz e incluso de tinta, tostados finos y ligeras notas de crianza en roble, que acompañan y que disimuladamente lo engrandecen, sin protagonizar en ningún caso. Una crianza impecable.
Gustativa: Entrada amable, casi dulce, paso de boca pleno, contundente, con molla, taninos pulidos y una acidez correcta hacen de él un vino que a pesar de su corpulencia tenga un trago largo. Final grato de mermelada de frutas, ligeros tostados y algo láctico.
Muy buen vino, que a pesar de sus 15º resulta mas suave y agradable que muchos de 13. Como curiosidad, al beberlo he encontrado que se parecía mucho a los vinos que elaboro... totalmente artesanales y con ese sabor a uva sana y bien trabajada, que indica también, que no ha sido clarificado.

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