De color rubí granatoso de capa media, claro, ligeramente turbio con una buena cantidad de precipitados en la base de la botella. Reflejos anaranjados, borde amplio, cobrizo. Corcho en malas condiciones, roto y parcialmente impregnado de vino.

Al abrir se muestra con timidez. Inicialemente hay aromas finamente reductivos a ahumados, chimenea, carbonilla, desván, y un fondo de madera vieja, matices de solera, duelas envinadas. Lo dejamos una hora en botella para que respire y se saque de encima estos años en botella. Otra cosa!!! Tiene un perfil de vino montañoso, meridional, con un concepto prioratino a la antigua. Expresa el lugar de dónde viene: despuntan las hierbas aromáticas, lavanda, tomillo, romero, flores marchitas, fruta en confitura, ciruelas maceradas, madroños, guindas en licor. Elegante, discreto, amplio, con un torrente de notas de cacao y maderas nobles dc fondo.

En boca es donde se muestra en plenitud. Pura suavidad y elegancia a raudales, fresco, ligero, muy elegante. De medio cuerpo, con taninos firmes y vivos, sabroso, y un matiz de maderas viejas que se integra en las guindas y en muchísima fruta negra confitada. No se hace pesado, no apabulla. Nada que ver con los actuales Priorat concentrados.

Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2013/07/cartoixa-de-scala-dei-1975.html