Pagos de Araiz Roble 2011
Pagos de Araiz Roble 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
50% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon y 10% Graciano
Precio aproximado
Precio Aprox:
Menos de 5 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.35
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Cada variedad se procesa de forma separada para obtener diferentes perfiles aromáticos y gustativos según la variedad y su maduración. Fermentación y maceración de 8 a 12 días, a temperatura controlada, en depósito de acero inoxidable. Tras la maloláctica, el vino pasa 5 meses de media por barrica bordelesa de roble americano y francés, en tiempos diferentes para cada variedad, mezcladas después en el ensamblaje final.
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Opiniones de Pagos de Araiz Roble
OPINIONES
3

Color rojo picota de capa alta. Nariz de buena intensidad con unas notas iniciales de aceitunas negras que van dando paso a los aromas más florales, con un toque de pimienta negra, de cueros finos y suaves tostados. En boca destaca la presencia de la fruta negra, tiene una buena acidez y el tanino presente pero con buenas hechuras.

Sigue con un impresionante color picota que tinta la copa. La nariz resulta voluminosa y bastante expresiva, con notas de aceitunas negras, fruta en sazón y cierto carácter mineral. En boca tiene buen ataque, tanino vivo pero pulido, toquecito picante, bien de acidez es largo y está bien perfilado.

Color granate de capa alta con buenos reflejos violeta.
Aroma de buena intensidad, bastante invasivo. Mucha fruta roja con algo de hierba y madera en el fondo.
Entra muy fresco y dulce. Pasa bien con un tanino bien integrado y agradable pero que cuando el ácido está en sus últimas, se convierte en algo picante.
De final amargo muy fino y duradero.

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