Pagos de Araiz Crianza 2010
Pagos de Araiz Crianza 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
50% Merlot, 25% Tempranillo y 25% Cabernet-Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.33
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de tem- peratura y tiempo en la fase prefermentativa. Cuidada fermentación alcohólica para optimizar los procesos de extracción durante su maceración o contacto del mosto con sus hollejos. Trasiego y posterior maloláctica antes de pasar por barrica americana y francesa, durante 11 meses. Finalmente ha permanecido 6 meses en depósito de acero inoxidable antes de su embotellado.
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Opiniones de Pagos de Araiz Crianza
OPINIONES
5

Color rojo picota con ribete granate y capa alta. Nariz de buena intensidad con una buena expresión frutal, sobre todo fruta negra, algunos apuntes dulzones como el higo y unos tostados como el café que lo redondean. En boca tiene un toque lácteo en su entrada, es cremoso, con buen cuerpo, tanino fino que ya está integrándose a la perfección.

Nariz intensa, muy completita y bien perfilada con toques de regaliz, notas de chocolate, algún recuerdo mentolado, con matices especiados, algo de flor morada y un fondo de fruta roja fresca.En boca los recuerdos a poso de café son intensos, casi demasiado, el tanino resulta firme, con textura algo terrosa, con materia y notable extracción. Esta bien de acidez, algo maderoso aún y con notable persistencia. Está bine, pero mejorará si consigue integrar en boca las huellas del paso por barrica... La nariz muy, muy interesante...

Rojo granate bien cubierto.

Fruta roja en nariz con notas de regaliz, tostados ligeros y especias (pimienta).

Ataque amable en boca con paso amplio terroso y con un tanino vivo y buena acidez.

Color granate de capa alta con reflejos violeta notables.
En nariz presenta un aroma intenso y aromático, con verde y monte.
En boca tiene una entrada herbácea con un ácido bien integrado y sedoso, gracias a la barrica.
Buen cuerpo con notas terrosas al paso.
Amargo notable y bastante largo.
Buena esa combinación más aromática con la sedosidad del tanino.

Granate de buena capa. Nariz al uso, bien perfilada, hay un razonable equilibrio entre las notas tostadas y la expresión varietal, con abundantes recuerdos a fruta roja, alguna sensación especiada y un toquecito de pimiento rojo. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, un paso bastante fluido, con un tanino vivo pero bastante fluido, bien de acidez. Persistencia media.

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