Sumarroca, tierra de soñadores

Pasión por la tierra

La perfecta combinación entre tradición vitivinícola y capacidad innovadora. Un gran equipo de profesionales detrás de una familia innovadora, que ha unido la pasión por la tierra y la tenacidad para cultivarla, la tradición y la voluntad innovadora, el sentimiento y la razón. En Sumarroca se trabaja para hacer realidad la filosofía de su creador: mejorar la calidad de la producción para obtener vinos y cavas innovadores, con carácter y equilibrio.

Orígenes, amor por el viñedo

Los orígenes de la vocación viticultora de las bodegas se sitúan en la población de Llimiana, en el Pallars Jussà. Allí es donde varias generaciones de la familia Sumarroca se dedicaron al cultivo de la viña y actualmente lo siguen haciendo en la comarca del Penedés. Adquiere las fincas de Molí Coloma en Subirats, y Heretat Sabarté en Banyeres del Penedès. En 1999 la antigua propiedad del Marqués de Monistrol pasa a denominarse Finca   siendo la finca más extensa de toda la comarca del Penedés. 

Una historia de una generación de amor por el viñedo y de constante búsqueda por encontrar la máxima expresión del vino. En Sumarroca condensan la esencia vitivinícola de la zona más emblemática del Penedés con la elaboración de cavas y vinos, la voluntad innovadora de un gran equipo de profesionales y con una filosofía donde se exprese frescura, elegancia y suavidad. Todo ello a través del cultivo ecológico de las más de 400 hectáreas de nuestra propiedad. En Sumarroca combinan tradición, sentimiento y conocimiento para innovar sin perder la personalidad y estilo propio de la bodega.

Filosofía

Sumarroca trabaja constantemente en la línea de una mayor calidad de producción, de servicios y de gestión medioambiental desarrollando proyectos de investigación para obtener vinos y cavas de gran personalidad y carácter.  Des de sus inicios Sumarroca persigue el sueño de crear un proyecto que apueste por un mundo mejor, donde cada una de sus acciones genere un impacto positivo en la sociedad.

En este sentido, cultivan la viña con el máximo respeto por el medio ambiente, con los mínimos tratamientos fitosanitarios, destacadando que fueron de las primeras bodegas en introducir las feromonas en la viña con el objetivo de evitar, por medios naturales, la carcoma de la vida. Además, en el año 2014 deciden certificárse como ecológico siendo en 2018 la primera añada con el distintivo oficial de vino ecológico y el del CCPAE (organismo certificador en Catalunya).

La Bodega

La bodega está situada en la finca Molí Coloma, en pleno corazón del Penedés, entre Barcelona y Tarragona, junto al cauce del río Anoia. Los viñedos están repartidos en tres fincas: Molí Coloma, Heretat Sabartés y la finca Sumarroca. En total son 464,8 ha, que permite autoabastecerse al cien por cien de las uvas que necesita la bodega para la elaboración de vinos y cavas.

De esta manera, controlan todas y cada una de las etapas del proceso de elaboración a través de una trazabilidad total que arranca en la viña y acaba en la botella.

En paralelo, el fomento de la biodiversidad es una constante en la gestión medioambiental de Sumarroca, practicando una viticultura responsable y ecológica, gracias a un equipo de cuatro enólogos y a una dirección técnico-agraria de las fincas.

Somos, por encima de todo, agricultores que aman la tierra y queremos lo mejor y más sano de su fruto.Desde sus inicios han cultivado la viña con un espíritu de respeto por el medio ambiente, con los mínimos tratamientos fitosanitarios y de sostenibilidad. De hecho, fueron de los primeros en introducir las feromonas en la viña con el objetivo de evitar, por medios naturales, la carcoma de la vid.

En 2014 toman la decisión de certificarse oficialmente como ecológicos. Y es en la añada 2018 cuando, por fin, pueden ya indicarlo con el sello oficial de vino ecológico y el del CCPAE (organismo certificador en Catalunya).
Su filosofía en el mundo agrícola y, más concretamente en la viña, es ecológica y sostenible: total respeto por el producto natural y sin el uso de fertilizantes ni pesticidas. En definitiva, sin productos químicos sintéticos.

El entorno en su caso es fundamental. Y por eso mantenemos y respetamos los bosques que delimitan nuestras propiedades, así como los dos barrancos que seccionan la principal finca en Monistrol d’Anoia. Además, la fauna y sobre todo la ornitológica, acaba por enriquecer la aportación de la tierra a las vides.

Y para cerrar el círculo biodinámico, estamos introduciendo ganado vacuno y bovino en los barrancos y bosques de la propiedad.

Es vital para el abonado natural de sus tres fincas que se subdividen en más de cien parcelas. Nutren su compostero con producción propia de vacuno, bovino y de la compra a granjas certificadas “eco”. El criterio de abonado es el de un tercio del total de fincas al año.

Un paso más en la Ecología y Sostenibilidad

Conciencia Ecológica

El respeto por el territorio y por sus viñas y campos ha comportado que tengan la Certificación de Viña ecológica y que, por lo tanto, sus elaboraciones dispongan del sello de la Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE). Respetan el proceso natural de la viña y su entorno y utilizan productos que aseguran la mínima intervención humana.

Incorporan cubierta vegetal espontánea o sembrada para ayudar a prevenir la erosión y la estructura del suelo, para favorecer la actividad de microorganismos y para crear una capa húmica.

Esta conciencia adquirida supone tener un entorno saludable también a nivel de flora y fauna.

Pulmón del Penedés

En la Finca Sumarroca cuentan con 200ha de bosque que permiten ser un pulmón para el Penedès. Además, la mínima intervención en las viñas, no pone en peligro la conservación de la masa forestal, preservando también el suelo.

La disposición de una balsa de agua en medio de la Finca ha comportado el retorno de especies, algunas en peligro de extinción, en el territorio y ha fomentado la repoblación. Esta balsa se nutre de la escorrentía de los campos y es una zona importante para la reproducción de varias especies de anfibios de la zona, como el Pánfilo, Sapo Corredor, Rana Verde y Reineta. En los últimos años también se han detectado la reproducción del Pato Collverd y el Cabusset, y la presencia de Bernat Pescaire. Hay que destacar también, que es un bebedero para decenas de especies que viven en este paraje.

Parte de la finca está catalogada dentro la Red Natural 2000, siendo una zona importante de nidificación y caza del águila perdicera.

Fauna y Flora

La finca comprende viñas y bosques donde es fácil encontrar fauna autóctona que ha encontrado las condiciones idóneas para vivir y donde se ha demostrado que ciertas especies de pájaros y anfibios se han repoblado.

Los dos torrentes que recorren la finca, el Torrente de Can Batllevell y el Torrente de Santa Cruz con especies arbustivas de ribera hacen la función de corredores biológicos. A causa de la profundidad de los torrentes y su vegetación, estos representan una zona idónea de refugio para la fauna y para la nidificación de los pájaros forestales. Se ha podido detectar la presencia de ejemplares de Gavilán común y Azor en estos fondos. Otras especies observadas en la zona son el Verdecillo, Verdú, Pinzón común, Pardillo, Gratapalles, Siboc, Chotacabras, Herrerillo Carbonero, Herrerillo común, Herrerillo Pequeño y Herrerillo cola larga, Alcaudón, Búho común, Cárabo, Duque, entre otras especies.

Energía Sostenible

El compromiso real de Bodegas Sumarroca por la sostenibilidad ha conducido a su adhesión en el programa ‘A CO2rds Voluntarios de la Generalitat de Cataluña y de la Oficina Catalana del Cambio Climático’, destinado a realizar acciones para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. El primer año de actuación se consiguió una reducción de las emisiones de carbono a la atmósfera de un 15%.

Adecuación de las instalaciones para hacerlas más eficientes a nivel energético con la sustitución de bombillas incandescentes por LEDs. El primer año de actuación se consiguió reducir las emisiones debidas al consumo eléctrico en un 24%.

En Bodegas Sumarroca disponen de una depuradora biológica que recoge el agua del medio para limpiarla y ser apta para el riego.

Investigación y Responsabilidad

Están en constante investigación para tener distribuidores que ofrecen propuestas más sostenibles a nivel de embalaje y que generen el mínimo residuo posible.

Realizan estudios de cálculo que les permiten mesurar la huella de carbono y elaborar planes de mejora para reducirla. Además, pasan auditorías energéticas para disponer de estudios de la evolución de la eficiencia dentro de la empresa.

El equipo técnico trabaja con sistemas de elaboración poco intervencionistas, honestos e incorpora métodos de guarda en ánforas y huevos de cemento.

Sumarroca con Corazón

Generan experiencias alrededor de la copa de vino, crean entornos y sensaciones, explican historias y lo comparten con una actividad que crea un entorno asociativo, muy beneficioso para personas que puedan estar en riesgo de soledad o de exclusión social.

Han realizado catas por entidades sin ánimo de lucro como los Amigos de la Gente mayor. Además, abren las puertas de nuestra bodega para realizar visitas guiadas o actividades en beneficio a acciones sociales y solidarias.

Conjuntamente, con bodegas y colaboradores del municipio, organizan acontecimientos con los beneficios de los cuales irán destinados a entidades sin ánimo de lucro de proximidad.

Latimos!

Enoturismo

Adhesión al compromiso Barcelona BIOSPHERE que contempla la ejecución de actividades con el mínimo de impacto negativo para el medio ambiente.

Fomentan la actividad económica y el comercio local con la compra de productos de proximidad para la realización de las catas y de las visitas de enoturismo.

El respeto por el medio ambiente y el territorio también llega a las ferias, con el montaje de estands con material reciclado y reciclable. Dando a conocer y fomentando la concienciación ecológica y sostenible a todos los visitantes.

Bodegas Sumarroca se presentan con un discurso ecológico y de respecto al medio ambiente. Quieren dar a conocer su filosofía de trabajo de la tierra y demostrar que la mínima intervención del ser humano es favorable para tener un ecosistema vivo y un entorno limpio y saludable.

Disponen de la posibilidad de realizar visitas para personas con movilidad reducida dado que cuentan con espacios con accesibilidad.

 

Los vinos de Sumarroca

• 2CV Extrem 2020 y añada 2021. Vino elaborado con la variedad Xarel·lo Rojo procedente de la Finca Janet. La primera añada de este vino es la 2020, se realizó una producción reducida, aproximadamente 663 botellas. Su proceso de vinificación se centra en la fermentación-maceración en botas abiertas sin adición alguna de productos enológicos. Maceración con los hollejos durante 3 semanas. Crianza en bota vieja durante 3 meses.
• 2CV 2022.  Blanco realizado con la variedad Xarel·lo Rojo procedente de la Finca Janet, es un vino que ha realizado la fermentación alcohólica  en depósitos de acero inoxidable durante unos 8-12 días,con una maceración previa de los ⅔ de la uva durante 10 días. 
• Bòria Gran Vi de Mas 2019. Es un vino tinto realizado con la variedad Syrah. Es un vino que evidencia la máxima expresión de la viña de Syrah que tienen dentro de la Finca Sumarroca. Un Syrah único elaborado a partir de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 2 semanas y una crianza de 14 meses.
• Inalterat 2021. Espumoso 100% Xarel·lo con una crianza de 12 meses en rima cuya primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
• Sumarroca Gran Reserva Brut Nature 2019. Coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada. Es un clásico de los espumosos elaborados con la tradicional mezcla de uvas, sin dosaje  y con una crianza media de 36 meses. Y un tiempo de crianza post-degüelle con más de 6 meses.
• Sumarroca Brut Reserva 2020. Elaborado con la uva Xarel·lo, Parellada, Macabeo y una aportación mínima de Chardonnay. Con una crianza mínima de 20 meses. 
• Sumarroca Reserva Brut Rosé 2021. Esposo procedente de la selección de parcelas de Pinot Noir dentro de la FInca Sumarroca. Es un espumoso con fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable durante aproximadamente 21 días. Con un tiempo de crianza antes del degüelle más de 12 meses.
• Sumarroca Letargia Gran Reserva Brut Nature 2012. Procede de una selección cuidadosa de la uva y cuyo proceso de elaboración lleva 10 años de crianza en cava.  
• Humm 2021.  La primera añada de este vino fue en 2014. Es un vino dulce elaborado con uvas 100% Muscat procedente de la Viña Arnan ubicada dentro de la Finca Sumarroca. Realizado a partir de una fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
• Cha 2022. Es un vino de chardonnay fruto de la vocación de Sumarroca en experimentar gracias a la cantidad de hectáreas de viñedos de variedades adaptadas al Penedès. La uva con la que se realiza este vino procede de la Viña Escalope ubicada en la Finca Sumarroca. Se elaboró su primera añada en 1990. Cha, es un vino blanco que se produce a partir de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante aproximadamente 18 días.
• Il·lògic Macabeu 2022. La variedad macabeo es la protagonista para este vino, procedente del viñedo del Camp Gran en la zona media-alta de la Finca Sumarroca. La vinificación se realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante aproximadamente 18-20 días.
• Il·lògic XAREL·LO 2022. Este vino blanco elaborado con 100% Xarel·lo, procedente del viñedo Viña Queto Carretera de Finca Sumarroca. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante aproximadamente 18-20 días.
• Mu 2022. Es otro vino blanco que ejemplifica la vocación de experimentar que tiene la bodega. El Mu, es un vino seco elaborado a partir de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La primera añada de este vino se produjo en 1990.
• Nostrat Blanc de Blancs 2022. Es la combinación fresca y joven de la variedad Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Muscat que expresa lo que es un vino base para disfrutar. Elaborado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
• Nostrat Rosat 2022. Se trata de un coupage de las variedades negras más importantes de Sumarroca (Tempranillo, Merlot y Garnacha Negra). Elaborado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
• Nostrat Negre 2022. Coupage de tempranillo, merlot y cabernet sauvigon que dan como resultado un vino fresco y harmonioso, elaborado según proceso de vinificación tradicional en tinto dentro de depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
• Posidònia 2022. Vino rosado de tempranillo que quiere homenajear a la planta Mediterránea del mismo nombre que se encuentra en peligro de extinción debido al calentamiento global y el tránsito de las costas mediterráneas. Es un vino fresco, resultado de una maceración en prensa durante 4 horas y fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada.
• Vincles Rosado 2022. Coupage de Tempranillo, Merlot y Syrah fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 15-20 días.
• Vincles Blanc 2022, Coupage de uvas blancas Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Muscat y Chardonnay. Fermentado en déposito de acero inoxidable con control de temperatura.
• Vincles Negre 2021, Coupage de uvas negras Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon. Fermentación de acero inoxidable con control de temperatura.
• Temps de Flors 2022. Coupage de uvas blancas: xarel·lo, muscat, sauvignon blanc. Fermentación de acero inoxidable con control de temperatura.
• Marger- Vi de Mas 2021. Xarel·lo y macabeo son las variedades de este vino blanco procedentes de la viña del Gallego situada en la parte media de la Finca Sumarroca. Es un vino con 5 meses de crianza con batonnage 3 veces por semana al primer mes y una vez por semana al segundo mes.
• Temps de Fruits 2021,  es un coupage inédito, Merlot, Cabernet y Syrah. Con una crianza de 3 meses en barrica.
• Terral 2017, elaborado con un coupage de Cabernet Franc, Syrah, Merlot que provienen de la Finca Santa Creu de la Finca de Sumarroca. Fermentación en Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 2 semanas. Cuenta con una crianza de 11 meses en barricas. 
• Tuví 2022, elaborado por millenials con Xarel·lo, Muscat Sauvignon Blanc, fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
• Núria Claverol Homenaje Brut G. Rva 2016, cava muy especial elaborado con Xarel·lo de viñas viejas, con una crianza de más de 60 meses en rima.
• Núria Claverol Blanc de Noirs G. Rva 2015,  un cava donde destaca la elegancia del Pinot Noir elaborado como vino blanco. Cuenta con una crianza de más de 40 meses en rima.
• Núria Claverol Allier G. Rva 2016, elaborado con Chardonnay, con una crianza de más de 40 meses en rima.
• Núria Claverol Rosé Reserva 2017, elaborado con Pinot Noir y una crianza de 20 meses en rima.

Bodegas Sumarroca, Somos Sonadores