La historia de Bodegas José Pariente se remonta a la década de los sesenta y a la vida del viticultor que le da nombre, José Pariente. Su pasión durante más de cuarenta años fue cultivar la variedad Verdejo, por lo que, los vinos de la familia son un homenaje y una fiel representación de su amor por la viña y su terruño.
Actualmente, Martina e Ignacio Prieto Pariente, tercera generación de esta saga familiar, llevan las riendas con la misma ilusión y empeño que sus predecesores.
Desde 2008 la bodega cuenta con unas modernas instalaciones situadas en el corazón de la Denominación de Origen Rueda, desde las que se divisa una espectacular panorámica, con las viñas propias en primer término. Disponen de la tecnología de última generación necesaria para cuidar la producción hasta el extremo.
La sostenibilidad y la búsqueda de la innovación son, desde los inicios, sus pilares fundamentales, por ello, en los últimos años han iniciado varios estudios de I+D, tanto en viticultura como en técnicas de elaboración, con un objetivo muy claro: Mejorar la expresión cualitativa de los vinos y contribuir a perfeccionar la conservación del entorno y del medioambiente. Fruto de esta filosofía, Bodegas José Pariente dispone, desde la añada 2019, de la certificación ecológica de parte de sus vinos: José Pariente Fermentado en Barrica, José Pariente Cuvée Especial, Finca Las Comas y Apasionado de José Pariente.
La bodega está situada en Tierras llanas de altitud media enclavadas en la D.O Rueda, situadas entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar. Por su latitud, la zona queda enclavada en el clima mediterráneo. Sin embargo, por su altitud, se declara de influencia continental. Bodegas José Pariente cuenta con 70 hectáreas de viñedo propio, dentro de las cuales existen plantaciones antiguas en vaso (65 – 100 años) que se vendimian de forma manual, y otras plantaciones más jóvenes (25-30 años) dispuestas en espaldera, donde la vendimia es nocturna y se lleva a cabo de forma mecanizada. Las variedades de uva con las que trabajan son: Verdejo, variedad autóctona de la zona, y Sauvignon Blanc.
La gran parte de los suelos en la zona son de tipo cascajoso, formado por cantos rodados, pobres en materia orgánica y con algunas afloraciones calizas en las cotas más altas.
En la zona de Rueda las viñas se ven afectadas por los extremos térmicos de las estaciones, inviernos fríos y muy largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos, con tormentas puntuales. Este gran contraste de las temperaturas entre el día y la noche, es un factor clave para alcanzar, en la variedad Verdejo, el equilibrio entre el azúcar que la uva gana con el sol y la acidez que conserva con las bajas temperaturas nocturnas.
Unas elaboraciones marcadas por la elegancia, frescura y complejidad sustantivan el resultado de su trabajo. La gama José Pariente está formada por 6 vinos blancos de marcada expresión, cuatro de ellos elaborados con uva Verdejo y dos con la variedad Sauvignon Blanc
José Pariente Verdejo
Sauvignon Blanc
Fermentado en Barrica
Cuvée Especial
Finca Las Comas
Apasionado de José Pariente
En 2012, los hijos de Victoria Pariente, fundadora de la bodega, decidieron iniciar un proyecto propio de vinos tintos en diferentes páramos de Valladolid y en la Sierra de Gredos. Martina e Ignacio Prieto Pariente se propusieron recuperar viñedos, elaborar vinos con personalidad, centrarse en pequeñas producciones y no perder el espíritu innovador.
Diferencia, territorio y selección son los tres conceptos que definen su filosofía. Un respeto absoluto por las raíces y la viticultura de Castilla y León les ha permitido recuperar algunos viñedos de poca producción y con un carácter único, destinados a desaparecer. Actualmente los vinos de Prieto Pariente que hay en el mercado son: La Provincia, El Origen, Los Confines y Viognier de Prieto Pariente.
En Bodegas José Pariente todas las experiencias enoturísticas están hechas a medida. Las puertas están abiertas para todo aquel que se quiera acercar a conocer el trabajo diario en bodega. Ofrecen visitas y catas para grupos reducidos con el objetivo de compartir su pasión contigo. Alquilan sus instalaciones para celebrar eventos privados, reuniones de empresa y formaciones. Dan forma a tus proyectos en un marco incomparable. Disponen de un área social, una terraza para disfrutar en la época estival y una tienda física donde poder adquirir todos sus vinos.
Una experiencia única que merece la pena disfrutar.
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