¿Cuál es el secreto de un buen gazpacho casero?

92 respuestas
    #83
    Garnatxito
    en respuesta a G-M.

    Re: Un pizca de comino???

    Ver mensaje de G-M.

    Comino siempre con el gazpacho de maravilla. Y como apunte en su momento... un buen pimiento de piquillo le da un toque fabuloso, pero ojo solo uno que si no lo matas.

    Un saludo.

    #84
    Juanchirli
    en respuesta a Jeronimo

    Re: ¿Cuál es el secreto de un buen gazpacho casero?

    Ver mensaje de Jeronimo

    Un huevo frito. Creo recordar que me dijo que qitaba algo de acidez y le daba espesor a la mezcla. Y que también le echaban, para lo mismo, un par de hojas de lechuga. Supongo que serán, trucos de la abuela. En algún sitio leí que hay tantos tipos de gazpachos, como familias en Andalucía.

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