Información de gazpacho

Es temporada de la fresa, una fruta con numerosas aplicaciones en distintas recetas. Y no, no tienen porqué ser postres o platos dulces. La fresa puede ser el ingrediente perfecto para deliciosas elaboraciones saladas en las que entran en juego productos como el pescado, las verduras o las legumbres.

A continuación, compartimos algunas recetas sabrosas, nutritivas y muy fáciles de hacer con las que aprovecharás al máximo este tesoro frutal pues hay que recordar que la fresa contiene un alto nivel de vitamina C y gran cantidad de antioxidantes que sirven para eliminar los peligrosos radicales libres, unas moléculas reactivas que en muchas ocasiones puden llegar a provocar tumores.

Empezamos con un entrante, muy fácil y recurrente,...