El secreto mejor guardado para cocinar una paella de marisco.

La pastillas de caldo de verduras la elimino, el resto lo haré y ya te contaré.

Pues no se decirte ningún local que use caldo de pollo para enriquecer la paella pero lo investigaré.

Gracias ;)

Ya nos contarás.

Saludos José.

Asi es, por eso el insípido arroz se lleva todo el caldo y el sabor, dejando la carne bastante insípida (basta comerte un trozo de pechuga de la paella y no sabe a nada) por ello lo importante es que el caldo, bien de agua hervida con ingrediaentes o bien de caldo ya preparado industrialmente, tenga suficiente sabor.
Las paellas hechas antiguamente en los pueblos estaban casi una hora hirviendo y reduciendose. De hecho se llena el caldero de agua hasta que reduce a la cantidad prevista de agua necesaria para el arroz que pones luego y que previamente has medido y que será incluso diferente según tipo de arroz: bomba....

Gracias por compartir tu secreto. 

Les recomiendos una pagina donde podran encontrar receta de cazuela gratis.

Bienvenido a Internet y a los años... ¿90?

Jose

En los 90 se cocinaban buenas paellas de marisco....

Un abrazote paellero!