El secreto mejor guardado para cocinar una paella de marisco.

Exacto, le llamas arroz como has hecho a continuación y andando. Hoy, en cazuela de barro, uno de bonito y anillas de calamar, con sofrito de cebolla.

Saludos

Los caldos de carne para hacer la paella valenciana (contenido)con el caldero (continente), no puedes dejarlo todo el tiempo que quieras, ya que afectaria al resultado final.
Saludos.

Hoy lo hemos hecho en casa con un risotto de setas, y queda de "cine". Para 3 personas le añadimos un 1/5 de la botella.¡Como queda con sidrina! Saludos desde Comillas. Y

Pepe, pues al arroz le pongo siempre cebolla picada muy fina y pochada; y hay días como hoy, que a un risotto de setas le he añadido sidrina de escanciar. No será muy ortodoxo pero me quedan muy bién de sabor. Saludos desde Comillas y

de que forma TOFOL,y lo del pescado que me dices.si vives en picasent sabras lo que quiere decir la palabreja en mayusculas.saludos.

Pues claro, hazlo como te plazca, y si encima te sale rica, pues ¡Viva Dios que nunca muere!
Ya dije que yo no soy experto en paellas, pero por mi profesión, como comprenderás he conocido a infinidad de paellers, y, según ellos, lo de la cebolla es una herejía porque rompe el grano. A partir de ahí todo fue un cúmulo de improperios y sandeces de un forero a quién le ha salido bien un hilo y lo quiere prologar hasta el esperpento, llegando incluso al insulto y la descalificación, a lo que por cierto no han censurado los vigilantes.

Confirmado: mi mujer no pone cebolla en la paella. Por cierto, ayer cayó una con unas gambas que todavía se movían y unas sepionas de Vilanova... Para chuparse los dedos, literalmente :-)

Jo, eso no se dice.
Que aproveche.