Paul Bocuse, la cocina trasnochada y la guia michelin.

Ya te digo, puro ego de los cocineros.
Si no eres un cocinero con estrella no eres nadie.

Y pensar que los hay que no duermen pensando en ellas ¡¡¡¡¡
Ilusos...jajaja

Yo lo tengo muy claro, siempre me guío por las estrellas "veremín" que siempre serán más imparciales. Saludos,

Ferran

Desde luego que mas imparciales si lo son, salvo algún spam que se puede escapar, lo general es que sean críticas-opiniones totalmente desinteresadas, supongo que por eso estamos "enganchados" a Verema

Opiniones desinteresadas y mucho mas amplias (por regla general), que las que ofrece la Michelin en su guia, que para hacerse una idea del restaurante recomendado debes de ser adivino, porque si no......
Saludos.

Cene este sabado por la noche, quede decepcionada, estoy totalmente de acuerdo en eltema de su cocina , esta totalmente desfasada y por no comentar el camarero que teniamos asigando, le dijimos como 10 veces como minimoque o hablabamos frances, solo ingles, diez o mas veces se dirigio a nosotros en frances, cosa que cada vez le respondi si hablaba ingles que no lo entendia, prepotencia francesa

Hola, lo primero darte la bienvenida a este foro, que te recomiendo utilizar para evitar futuros fiascos como el de Bocuse.
Yo no he estado en el restaurante, pero por lo leido y lo visto me da esa sensacion de cocina de otra época, por eso me decidí a abrir este antiguo hilo.
Lo que te pediría, es que dada la talla del cocinero, su influencia y su trayectoria te animaras a colgar tu opinion en la seccion de restaurantes, y si tiene alguna foto sería la guinda. No tenemos por aqui muchas criticas sobre estrellados franceses, por lo tanto es una buena e interesante forma de iniciarse contandonos tu experiencia.
Un placer charlar contigo, espero seguir haciendolo. Saludos.

Teresa, en que mundo vives? Paul Bocusse padre, era el gran cocinero.
Este tio yo creo que nunca ha sido grande, pero lo que hace ahora haria llorar ha cien gatitos.
En Japon tiene un reconocimiento increible, pero en plan baratucho, es decir panaderias que se llaman Bocusse con una foto suya y su estupido gorro.

No se en que mundo vivo, lo que deseaba hacer patente es la gran decepcion que tuvimos y marcar ademas el trato recibido por nuestro camarero