Los mejores quesos del mundo.
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de lsierrarYo también suelo huir de los quesos con "algo" pero francamente en este ese toque de ajo y pimienta se integra muy bien no tapando en nada el sabor del queso.
Hay pocos quesos que compro de ese tipo pero de los pocos hay algunos que han merecido la pena como el Munster al comino,Epoisses con Marc de Borgoña,Fourme Au Maury o para emociones mas potentes una Tomme al wasabi que no es por nada pero donde metas el dichoso rábano verde que a mi me encanta todo sea dicho arrasa con lo que sea.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de GomezJopé, no me esperaba yo eso de los franceses: queso con wasabi. Ni de coña paso por ahí.
Saludos
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de GomezYo sí!!!!!!!!!!
Ese tengo que probarlo!!!
Pero el queso solo hará de transmisor, poco aportará, ¿no?
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de G-M.Poco aporta el queso francamente pero es normal ya que donde metas el rábano pues aunque sea en poca proporción arrasa aunque hay que decir que el queso hace como suavizante.No se sí actuará como la leche y el picante que lo atenúa bastante.También lo he probado en versión Gouda y se que hay queso de Raclette con wasabi.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de lsierrarYo la primera vez que lo probé fue en casa de mis suegros y francamente no me esperaba que mi suegro comprara un queso así pero le llamó la atención por su color.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Los mejores quesos del mundo.
Hoy he probado un Comté de 6 meses y... ni frío ni calor. Sabor bien definido, suave, pero desde luego no vale los 22€/kg que he pagado. Como ya comentaba soy más de quesos intensos.
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de Tantra84Te recomiendo que pruebes uno con 24 meses de maduración.Veras que diferencia.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ayer probamos un Idiazábal añejo elaborado en un caserío de nuestra ciudad, el Eguzki-Borda. El mejor que yo haya probado jamás, en ese estado maravilloso donde al cortarlo se lamina en pequeños pedazos. Perfecto de sabor, intenso sin ser picante. Acompañado por un Baltos 2011, correcto vino del que esperábamos más viendo el nivel del resto de sus hermanos mayores (Cepas Viejas, Bembibre y P3).