Los mejores quesos del mundo.

Jejeje, por ahí anadarían...

Los buenos y artesanos si. los del monton (de supermercado) o de producción industrial no tienen mucho que ver ni en sabor ni en textura, son más gomosos. De hechjo, se cortan muy bien con el cortaquesos, mientras que los artesanos dan más guerra.

Por cierto, el color creo que viene por el proceso de elaboracion y la caramelizacion de los azucares.

Gracias Nandez.

Les he enviado un mail a los de Rallarrosa stølsysteri, a ver si nos explican bien el motivo por el que el queso adquiere ese curioso color.

Pero por lo que tú ya avanzas... es menos romántico que lo de la planta, jaja

Que te cuenten de paso la historia de aquel camion cargado de brunost que se prendio fuego (autocombustion en el queso?) en un tunel y estuvo ardiendo 5 días... jeje

Y estas alucinando por el color?? pero es que no habeis visto nunca un cheddar??

No hablo de comerlo, porque si estais flipando con lo del marron....

Es cremoso, dulzon, y casi untable, y lo del color es por que hacen algo de coccion con crema y no se que leches, nos lo contaron alli, pero no preste atencion.

Ahora me documento en la wiki y te digo, pero como cosa mia, ya sabes...

C.oño, Ramón... ¿un cheddar tan marrón?
Yo nunca lo había visto.
Marroncillos, ya te digo, pero este marrón oscuro, "marrón hachís"?
Anda ya!

Cuente usté, cuente, Sr. Nández... Somos todo oídos

Te voy a dar la razon, de las tonalidades del cheddar la mas alta podria ser un naranja oscuro marron canela.