Los mejores quesos del mundo.
Re: Sainte Maure de Touraine
Ver mensaje de GomezNo sé si ya he comentado que hará como 15 años estuve trabajando en Orleans durante 2 meses. Allí conocí todos los quesos que mencionas y algunas delicatessen más que los franceses tienen (no se puede negar). Me imagino la escena de merendar buen queso, pan y vino a orillas del Loire o similar.
saludos
Re: Sainte Maure de Touraine
Ver mensaje de lsierrarY es que muchas veces en la simplicidad esta el gusto.El jueves me acerco por Conde Duque a ver que tal funcionan.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Ogleshield
Ver mensaje de KintimanAdemás no olvidarse el abrigo o el forro polar, bueno en invierno no hay problema, pero tienen la tienda toda refrigerada a 13º o menos.
Bestial la tienda, la variedad y los precios claro
Re: Ogleshield
Ver mensaje de SifosAquí dejo un nuevo alijo recién llegado.
- Camtal
- Blue de Termignón
- Mare Nostrum A Cabra Nas Viñas lavados con albariño y sousón de la bodega Attis
- Gasón y Moluengo de la quesería La Rueda (Albacete)leche cruda de cabra y cortezas a la ceniza y al pimentón, a seguir muy de cerca esta quesería, cosas muy interesantes.
- Camembert trufado
- Mont D´Or
- St Felicien
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Ogleshield
Ver mensaje de KintimanVaya con el Termignon,te felicito porque es un queso muy difícil de encontrar ya que no quedan más de 5 o 6 artesanos que lo hacen.Es un queso muy curioso que al no ser introducido el penicilium puede desarrollar el azul intenso como el tuyo como que hay otros que no desarrollan nada.La mejor temporada para el Mont D,or es ahora,el Cantal parece un 24 meses,de la quesería La Rueda me han hablado muy bien la verdad aunque todavía no he probado ninguno.El St.Felicien es el preferido de mi suegro aunque a veces le salen unos tonos de establo que lo desestabilizan.Un abrazo.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Los mejores quesos del mundo.
El otro día vi este queso en el super y no lo compré porque a mí estas mezclas no me llaman la atención:
http://www.arias.es/public/index.php?p=FichaProducto&id=110
Es queso de pasta sabor salmón... qué pensáis?
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de G-M.Leo y aprendo, gracias a todos.
Una pasada la queseria Conde Duque, cuando pase por Madrid, será visita obligada. En Valencia para quien no lo sepa, en el Mercado de Ruzafa, hay una parada se quesos "Solo Queso" La regenta un francés, Bertrand, que solo vende quesos españoles de leche cruda artesanales a precio honesto. La filosofía de la queseria CD, salvando las diferencias porque he visto las imágenes y la que digo yo es bastante más modesta.