Los mejores quesos del mundo. (99/132)

Gomez
en respuesta a lsierrar 24/12/14 11:47

Re: Queso Erborinato di Picora

Para tenerlo en cuenta ya que ahora en invierno el cuerpo pide quesos de cierta intensidad.Me gusta estos azules que no llegan a ser tan ligeros y untuosos como un Gozgonzola ni tampoco tan salino como algunos Rochefort.Por cierto,no se si conoces los quesos azules hechos con leche de cabra,altamente recomendables.Yo de hecho este Erborinato lo he probado pero en vez de oveja es de cabra.

Te dejo un mensaje mio hablando de ese queso
https://www.verema.com/foros/gourmet/temas/827685-mejores-quesos-mundo?page=72#respuesta_1169021

Un abrazo y Feliz noche.

Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/

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#786

lsierrar
en respuesta a Gomez 24/12/14 12:09

Re: Queso Erborinato di Picora

Ver mensaje de Gomez

Me lo comentaron en Poncelet y estaré atento para la próxima ocasión que lo tengan.Un vicio, oiga usted.

Saludos y buenas fiestas

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#787

G-M. 02/01/15 21:15

Ogleshield

Habéis probado este queso, Ogleshield? Pasta semi-blanda de vaca, corteza lavada.

Me pareció algo fino, acariciante y sabroso. Siento no extenderme más, pero no hice cata seria por tratarse de una comida "movidita" en Lillas Pastia (Huesca).

He oído que lo llaman el raclette inglés por su buen comportamiento fundido.

Queso Ogleshield

http://www.verema.com/blog/blog-m/

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#788

lsierrar
en respuesta a G-M. 03/01/15 12:12

Re: Ogleshield

Ver mensaje de G-M.

Pues no, pero ya sé qué comprar, si es que lo tienen, en Poncelet en mi próxima visita. Te adjunto un link a la ficha de Neal´s Yard Dairy que distribuye muchos de sus quesos en España. El elaborador es el mismo que el del afamado Cheddar: Montgomery.

http://www.nealsyarddairy.co.uk/cheeses/Ogleshield.pdf

Saludos