Los 5 mejores quesos españoles.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Yo ya me habia hecho a la idea de que teniamos en Cantabria a algun productor haciendo quesos asi y ya estaba ensalivando.... Es un queso que me gusta mucho cuando ha estado bien tratado y en su punto (diria que de esta en mi top) ya que me trae muchos recuerdos personales (me pasa tambien con, ya qu emencionaste el queso de nata hace poco, con el queso jacinto, que siempre me ha traido el mismo recuerdo... la casa de mi abuela), y lo consumo hará casi 15 años. De hecho iba a haber dicho que eso era cambozola, pero como mencionaste lo de azul de hojas, que realmente me suena a queso tipo cabrales pero... igual habia cosas nuevas, que ultimamente nos sorprenden las queserias cantabras!.
Re: Queso Maín, mejor Cabrales 2014
Ver mensaje de KintimanNo, si era porque entendí que decías que era un queso cántabro, pero ya veo que dices que "casi" tosdos son cántabros...
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de RisiHay un par del tipo que dices un poco más a la derecha...
En Aia y en Loiola
Azkue se llama uno, ¿lo has probado?
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de RisiCoño, el queso Jacinto es el que suele comprar habitualmente mi madre, nata pura.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de G-M.No conozco azkue, y usando al Tito google nome sale nada mas que una conservera y unas imagenes de quesos que no son de ese estilo. Si te refieres tambien al ronkari blue, desgraciadamente (aun) no lo he probado, pero por las imagenes que he visto de el no es el mismo tipo de queso... El cambozola a temperatura ambiente si esta en su punto es blandisimo (lo atraviesas ocn el dedo) y tiene una corteza de pasta blanda tambien muy untable.
Si no lo has probado, el cambozola es facil de conseguir, aunque mejor en una carniceria... no se por qué, a veces el de los supermercados esta como "menos hecho", y si ves las "monodosis", (octogonos) huye de ellas, demasiada corteza y el resultado ni de sabor ni de aspecto es como el de las fotos que hemos visto aqui, y, no se, es como de menor calidad, cuando se supone que es la misma marca....
Tienen una version ligth, que he probado en el norte de Europa, y esta buena, pero.... hacer una version ligth de un queso como este que de ligth no tiene nada, es como tomarse un cafe con sacarina y despues meterse dos cubalibres.... xD
Saludos
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de G-M.En Aia hace queso Ramón Lizeaga, un puto crack.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de RisiJajaja, has buscado fuera... y la respuesta... ¡está en casa!
https://www.verema.com/foros/gourmet/temas/565298-5-mejores-quesos-espanoles?page=72
Re: Queso Maín, mejor Cabrales 2014
Ver mensaje de KintimanPasta brik rellena de Cambozola,reineta,espinaca y nueces,una receta también valida en una quiché con un Riesling con un poco de residual y ya tienes una comida fenomenal.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/