Sales en la cocina ¿ todas tienen su sitio?

Es divertidísimo!! sal de pimenton de la vera, sal de vino, "sal" de lo que quieras...menos de verema!!

Leyendo el otro día a Ramón me pico la curiosidad por el tema de la sal, yo que soy muy ensaladero y aunque por aquí pone algo, ¿que sal me recomendariais?

Cada dia salen nuevas y más raras

http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/tipos-de-sal-empleadas-para-cocinar

Bueno,yo personalmente solo utlizo la clasica sal fina, la sal gorda ,la sal maldon y en ocasiones la sal ahumada.la famosa sal del himalaya no tiene absolutamenta nada de especial solo que de color rosado.estas pasadas navidades me regalo un proveedor,una piedra de estasal en su cajita (muy bien presentada hasta con un rallador)en la etiqueta se podia leer que tenia no se cuantos miles de añosy que era sal FOSILIZADA bueno ami parecer un rollazo.yo la ha provado y no me dice absolutamente nada a diferencia de otras como la maldon,que si teiene sus propiedades y facultades o la ahumada que tiene tambien sus cualidades .espero haberte ayudado un saludo.

Interesante artículo Gabriel, gracias.
Un saludo Periquito.

Buenas noches saludos

Dani, donde encuentras al Flor Camargue esa? ... que diferencias hay con la Maldon? ... yo uso la sal fina cuando la anyado al cocinar, y la Maldon en crudo ... que es casi todo lo que cocino al vapor sin nada, y al final, sal Maldon y gotitas de AOVE .... hmmmmmmm fenomenal! (sobre todo los pescados, pero tambien las verduras ... )

MaJesus

... es informal, divertido, con su puntito "acido" ... pero reflejando correctamente la idea de "experto" hasta cierto grado ... me encanta!!! ... ya me gustaria que hubiese un termino parecido para el "aficcionado alto" al vino ... lo que existe es demasiado pomposo ... para mi gusto, claro!!!

MaJesus