Temporada de setas

Una bella rareza:el tren de cuando rosendo estaba en ñu.diferente y digna de ser escuchada.

Rareza y bastante porno por cierto...jajaja "Subete a mi tren azul,...". Rareza rareza...esto:

https://www.youtube.com/watch?v=JtJ1g3o35wI

Y volviendo al hilo...de setas no entiendo a la hora de cogerlas, pero cocinadas sobre todo me gustan al ajillo, con el punto picante de media cayena, salteaditas...chorrito de PX y que reduzca del todo.

Esa rareza ahora no puedo verla pero no se me olvida.Al ajillo es un clasico.lo del px nunca lo he probado pero si un chorrito de vino blanco.asi me gustan lis perrochicos y los champiñones.

Así hago las setas grandes tipo niscalos...las pequeñas suelen ir en salsas..

Buenos dias.La cocina de las setas es muy amplia.A mi las tortillas me encantan.los revueltos son muy socorridos.las setas grandes tipo pleurotus,la tipica de cultivo,o lepiota quedan muy ricas empanadas;como si fueran un filete ruso.La tempura para los rebozuelos es un vicio adictivo.la tempura vale para otras setas, seguro que a unos champis no les viene mal.Tanto el rebozado como la tempura tienen la ventaja de sellar la seta y dejarla muy jugosa.

Tengo que probar lo de la tempura... He de decir que a mi hasta hace pocos años no me gustaban la setas, ninguna, como mucho los champiñones, asi que es un descubrimiento relativamente reciente y no es un producto que tenga muy machacao...

PD: Vaya par de madrugadores jajaja

No todo en los bosques son manjares;hoy me tope con esta Amanita phalloides que es MORTAL.

Nos hemos tenido que desplazar para encontrar robellón. Todavía no bajan mucho de los 1000m en Catalunya.

Un conejo a la brasa le va a ir bien a las setas.

Mauchi tranquilo que hay bastante suministro en el Super.