Re: La cocina del pan: receta de migas
Las migas son un plato de lo más tradicional, aunque hoy en día muchos son los que quieren mantener la tradición, pero intentan fusionarla con algo distinto para salir del plato típico.
Buscando en internet, he encontrado recetas hasta de migas con chocolate, que al principio me ha parecido poco apetecible, pero pensándolo bien puede ser una receta increíble y distinta que espero probar en algún momento de mi vida.
Sin embargo a mi me tira más el plato tradicional, quizás sea porque mi familia sea de Murcia y he crecido saboreando las migas de pan que hacía mi abuela, receta que jamás podré recuperar a la perfección.
Ahora, el legado de la mano en la cocina familiar se reparte entre mi madre y mi tio y según como les dé, hacen las migas con pan, o con harina, aunque yo me decanto por las de pan, que para mi gusto se quedan más crujientes y sabrosas.