Curioso mundo este de las migas, porque mi suegra no las hace con pan, sino con

Curioso mundo este de las migas, porque mi suegra no las hace con pan, sino con harina, vamos con una masa de harina y agua, una masa con muuuucha hidratación, y ahí dándole meneos hasta que vaya deshidratandose y "deshilachando"... También le pone chorizo y panceta, no así pimientos.

Luego están las migas extremeñas que hace mi tio...con la hogaza de pan candeal, de varios días, duro como un peñasco, cortadito en dados pequeños y humedecido durante toda una noche tapado con un trapo húmedo para que no pierda humedad...con su chorizo, su pimiento verde y sus torreznos...espectacular.

Yo no las he hecho nunca precisamente por lo laborioso de su preparación, pero cuando los enanos me dejen respirar no dudo que las haré...

Temas con pan..desde las sopas (sobre todo la de ajo) hasta el café...mi abuela, herencia de la guerra, se tomaba el café con pan mojao.