Re: La hamburguesa perfecta
Ver mensaje de LovecftEn éste caso no entiendo cual es el Cardhu y cual la CocaCola. La entraña es un corte más económico que la aguja, babilla o cadera, por este orden de precio.
Totalmente de acuerdo con aprovechar no solo los recortes si no también los restos y fondos de nevera. En mi caso y a nivel particular no tengo prácticamente recortes de carne y, sí alguna vez tengo por que he comprado un solomillo entero, esos recortes limpios los utilizo para un steak tartar.
Saludos,