Decantación del Champagne

43 respuestas
    #42
    Paco Higón
    en respuesta a Lomaosorio

    Yo también discrepo...

    Ver mensaje de Lomaosorio

    Pero sólo en parte. Jesús, si te parece inaceptable que un vino no esté en su mejor momento cuando lo tomas -si lo tomas demasiado pronto- y que podría estar mejor más adelante..... creo que es que pecas un tanto de ingenuo... dicho ";sin acrituz"; ;-))

    La matización es sólo en cuanto a la intensidad de tu afirmación, básicamente pq conozco pocos grandes vinso que están malos en un determinado momento y con el tiempo se ponen ";buenos";.... pero conozco muchos que en determinadas fases dicen más bien poco (o casi nada) y mucho cuando se asientan en la botella....

    #43
    Messe
    en respuesta a Víctor Bcn

    Re: La acidez

    Ver mensaje de Víctor Bcn

    Con el selosse no note cambio ,con el clos des goisse que era del 90 si que gano en aromas el champagne.Creo que de los champagnes de la cata de hoy hay algunos que pasaron por madera , sera una buena oportunidad para ver la evolucion .

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