Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Re: Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Ver mensaje de Imperial Vs72Yo tengo poca tolerancia al dulce, siendo Tres Cortados un vino extraordinario. Siempre te queda en la cabeza qué vino hubiera sido el Tres Cortados si no estuviera "tocado". En general gustó muchísimo. No recuerdo bien la etiqueta de Fino Quinta, y tampoco le saqué fotos (cosa rara). Pero es muy probable que sea lo que tú dices.
Re: Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Ver mensaje de Álvaro GirónTotalmente de acuerdo, Álvaro.
De hecho, he estado rebuscando a ver si encontraba las notas de cata de aquella estupenda botella que nos metimos entre pecho y espalda y veo que llegamos en su día a la conclusión tras nuestras indagaciones de que se trataba de un Palo cortado de soleras viejísimas, convertido ahora en un medium.
Al leer esas notas, veo "azúcar caramelizado" y "fruta escarchada (naranja)".
PD. esta noche, con calma y una copita de un buen PC a ser posible, re-leeré ese artículo que te has marcado
Re: Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Ver mensaje de Álvaro GirónBuenas
Enhorabuena Álvaro por el artículo, un trabajo excepcional. Sigo pensando que has de encontrar un tiempo para escribir un libro y profundizar sobre estos temas. Tal vez en un futuro ya no queden finos como éstos para analizar, pruebas de una etapa anterior de Jerez que no volverá. La reflexión sobre el palo cortado también es excelente.
En cuanto a Caribe, yo si le vi una finura del puerto, aunque con la intensidad sapida caliza que comentas. Aunque desde luego es la opinión de alguien que todavía tiene mucho que aprender. Los vinos del puerto no suelen tener la fama histórica, pero por ahí hay viejos Osbornes de un nivel brutal.
Deberíamos extendernos además en ese juego que son los "dos terruños" de jerez, de la influencia de un pago y de donde se cría.... Este juego es una de las cosas que añade complejidad a los vinos del Marco y tal vez un hecho único en el mundo del vino....
Un saludo
Re: Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Ver mensaje de Imperial Vs72Buenas
Pues yo personalmente no creo que fuese un palo cortado. Por sus características, es posible, pero no creo que se utilizace el vino para algunos más noble de jerez para mezclarlo con vino dulce. Es mucho más probable que fuese un fino, viejo tal vez, con un añadido de vino dulce. Por las características del vino, y la casa que lo elaboraba, podría bien ser moscatel. De todas formas no descarto que fuese un oloroso, pero no me lo pareció. Creo que la grandeza de este vino viene dada no sólo por la vejez del vino embotellado sino también por una maravillosa evolución en botella. Su equilibrio entre acidez y dulzor era perfecto. Como medium dry, igual se lo puede comparar al Pukka de Blazquez, que algunos habéis catado.
Un saludo
Re: Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Ver mensaje de AardvarkUfff, a mí aquella vieja botella de Tres Cortados me gustó mucho y en efecto se notaba que era un vino ligeramente “tocado”, pero sinceramente el Pukka me pareció que estaba varios escalones por encima, por limpieza, definición, longitud, persistencia…ese Pukka es un vino inolvidable y con más carácter de “medium dry”.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Ver mensaje de Álvaro GirónMagnífico artículo Alvaro, enhorabuena.
Por otro lado comentarte que varias botellas de Jandilla de principios de los 70 que he disfrutado, son de los vinos que más me han emocionado, ¡cómo evolucionan con la botella abierta!, con el paso de los días se van abriendo infinitamente, cada día ganan en complejidad, en profundidad, un vino bestial, increíble.
Una curiosidad, en las botellas de Jandilla que tengo aparece en la base de la botella la siguiente inscripción: PEDRO DOMECQ JEREZ 06 71 (adjunto foto), tengo entendido que esa es la fecha de embotellado. Quería saber si me lo puedes confirmar y por otro lado si sabes más o menos la vejez media que tenía este vino al embotellarse. Muchas gracias.
Un saludo
Jandilla
Re: Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Ver mensaje de Aardvarkno te digo que no, pero las indagaciones que hice en su día me llevaron más por el camino de un palo cortado viejo...
Respecto al Pukka, y esto lo he comentado con los compañeros de cata que también lo probaron, según ha ido pasando el tiempo y he probado más y más cosas, me voy convenciendo de que es uno de los vinos más singulares y extraordinarios que he bebido, tiene un estilo propio casi. Tengo otros Medium dry viejos de calidad con los que quiero confirmar esta impresión, pero en todo caso ese Pukka era un vino extraordinario.
Saludos
Re: Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Ver mensaje de Imperial Vs72Es que Pukka es mucho Pukka, y Blazquez era mucho Blazquez, ja
Mientras que la mayoría de vinos clasificados como Medium Dry eran elaboraciones pensadas mayoritariamente para el gusto británico, Pukka era en origen un vino viejisimo y de gran complejidad, ademas de ser no solo un vino de pago, sino un vino de viña. Creo que en la primera pagina de este post se puede identificar la misma, Santa Cecilia, en Barbaina. Tres cortados se puede comparar, pero desde luego es un vino inferior, y el probado con Álvaro, un embotellado varias décadas posterior.
Un saludo