Pasta gansa para el chacolí. ¿Asi está la cosa?

no es mala la cuestión... ¿Cómo se sirve el txakoli? ¿Se rompe? ¿No se rompe? ¿Unos si? ¿Otros no?

Habrá querido decir refrescante que si lo son. Anoche con medio dia nublado y frio probamos un Talaiberri con lubina y pimientos de Los Arcos.
Otra bodega que me gusta es la de Ameztoi.
Como parte de una empresa integrada en servicios internacionales no me gustan las subvenciones. Estoy acostumbrado a trabajar.

En Getaria, o mejor dicho, en Gipuzkoa, se rompe el txakolí de Getaria, y lo sirven, además, en vasos grandes...
Para mí están equivocados. El txakoli, como vino de calidad que es, hay que tratarlo como cualquier otro vino, en una buena copa, a la temperatura adecuada...y sin romperlo...
Pero ésa es una oipinión personal...que nadie se ofenda.
Un abrazo

Por cierto, que tal la presentación de ayer?? Cuenta cuenta
saludos

Estoy de acuerdo y lo suelo comentar en los sitios en los que pido. No se nos ocurriría romper un ribeiro... Por qué hacerlo con el txakoli de calidad?
Cuentanos qué tal ayer...
Un abrazo

Ese es un tema muy interesante...pero que no me hagan creer ahora que el txakolí es el único que ha recibido subvenciones, es más seguro que la gran mayorí de denominaciones de origen las han recibido y casi todas en mayores cantidades...
Veo que sólo hablas de txakolis de Getaria, no conoces los vizcaínos? y los alaveses???
Un abrazo

La de ayer no fué una presentación, fué la primera cata de calificación de los primeros txakolíes de la añada 2010...de la D.O. Bizkaiko Txakolina.
Muy interesante, teniendo en cuenta que están recién, recien embotellados, había bastante calidad...
Buenas acideces (habitual) e incluso algun txakoli con un poquito más de cuerpo, muy limpios y francos, absolutamente equilibrados, repito, más si tenemos en cuenta el momento en el que están...
un abrazo

Estamos de acuerdo, pero como bien decía Francesc en este mismo hilo, la subvención es para el museo, y el 99% de los museos están subvencionados... ¿Qué nos extraña entonces?
Saludos