Maridaje para Vi de Gel Gewurztraminer

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Puedes encontrar un buen roquefort de leche cruda de la marca FROMI

Hola chicos,
no veas que revuelo, eh? En mi oficina tenemos la costumbre de traer un vinillo cuando alguien va de viaje, o algo para picar. Un compañero trajo una botella de vi de gel y aprovechamos para combinarla con unas trufas de la pasteleria de al lado y con unas bàmboles regalo de un cliente. Ya me gustaría a mí poder desayunar cada día así, je,je,je. Saludos.

Seguro tienes razon porque en tema de vinos conozco poco pero dequesos....nada, tan solo se que me gustan mucho y conozco nombres pero nada mas. Asi que tomo nota de esos nombres que me das y los probare.

Saludos.

Joan

Puedo mandar el curriculum a tu empresa ? ;-)

El otro dia oia un conocido cocinero ";galactico";, catalan, que hablaba maravillas de un queso azul que hacen en Centelles (Osona), yo no lo he probado, ni sé donde comprarlo, pero dijo que es una maravilla.

P.D. y un buen cabrales, me parece mejor que muchos roqueforts que he tomado, lo dicho que ante gustos

Uff!!, he leido de un tirón todos los mensajes del hilo y estoy agotado:-)).

Estoy absolutamente de acuerdo con Nacho y con Sonja24 en que el mejor maridaje de ese vino es algo dulce. Helados cremosos, vainilla, trufas o chocolate pero con no demasiado porcentaje de cacao. A mi no se me ocurriría maridarlo con quesos, de ningún tipo.

Respecto a los quesos azules también estoy de acuerdo con Nacho en que Cabrales o Tresviso son mejores que la mayoría de azules franceses que llegan por aquí.

Saludos.