Maridaje para Vi de Gel Gewurztraminer

Con que se puede maridar un vi de gel como este, y si conoceis alguno mas parecido que no sea gewurztraminer tambien .

Un queso no excesivamente curado ¿qué tal iría?

Lo mejor queso tipo roquefort (no tomes quesos españoles), azul, foie gras, choucroute e incluso una tarta y mejor de aperitivo y muy fresquito el vino.

He probado dos que son más o menos... aunque un poco más dulces pero también muy afrutados: Château Violet Lamothe, Sauternes, Burdeos y Beaumes de Venise, Côtes du Rhône y como le he dicho a Gonzalo siempre los he tomado de aperitivo con queso francés y foie gras. No osbtante hay un gewurstraminer que está muy bien también Vendages Tardives, te va a gustar.

... ni qué problema hay con los quesos españoles, ni que relación puede haber entre un vi de gel de gewurtz y un sauternes, ni cómo maridar un vi de gel tan aromático con una choucroute, pero en fin...
En cualquier caso, a mí parece que la acidez del vi de gel no va excesivamente bien con los quesos. Mejor con un postre dulce, o solo, de postre dulce.
Hay otro vi de gel de la misma casa (Gramona) hecho de Riesling, pero en mi humilde opinión es mucho menos aconsejable.

";vi de gel";.... eiswein?
(vino de tipo aleman/austrico qué se hace con uvas heladas??).
Si la repuesta es ";si";, creo que mejor es catar/beber en vino sin nada: es su mismo dessert!
Y -muy perdon :-)))- pero con chucruta: cerveza pils, por favor! (o un vino blanco muy sencillo...";edelzwicker";...)

Si amigo Belgik, el vi de gel es una especie de eiswein catalan (mas o menos, dado que no se vendimian las uvas heladas sino que se hielan despues). Y estoy totalmente de acuerdo contigo...

Consejo de una novata en materia: con ";bàmboles"; d’Enric Rovira, bombones de Richart o trufas del Foix de Sarrià, siempre como postre o dulce merienda. A mi con esto me chifla y hasta lo he tomado de desayuno.