Vertical de Clos Mogador 2014-2019

Si, para mi tiene más sentido ese orden aunque tradicionalmente como bien dices se utiliza el otro

Enhorabuena, gran cata. 2019 , es el único que tengo en casa ahora, me has dado una alegría

¡Qué cata más bonita! Los champagnes de aperitivo ya nos pusieron en el mejor de los moods, y según íbamos descubriendo las añadas, desde 2014 a 2019 íbamos sacando capas de aromas y sabores de este vino icónico, hasta llegar a desentrañarle y trascender el plano de ese momento hacia algo más profundo y memorable.

Conocer algo de su la historia y la visita a la bodega que Juanma nos contó, ayudó a disfrutarlo aún más.  

Me quedo sin duda con la añada 2018, muy pulida, con mucha fruta presente y con esos matices calcáreos que me llevaron, aún sin haber estado todavía físicamente allí, al paisaje del Priorato y la licorella. La 2014 estaba buenísima pero no me hizo viajar. La 2017, quizás la que menos conmueve. Una cata para el recuerdo, sin duda. Muchísimas gracias Juanma por compartir estas joyitas (no las guardes mucho más...el 2015 de hecho, ya me pareció que estaba en su momento decreciente). Y gracias a todo el grupo tan animado y profesional que se juntó. 

Sí, sí, el 2014 y el 2015 van a ir cayendo pronto. Y si me apuras, el 2016 también.

Por varias catas que he realizado estos últimos meses pienso que los Priorat son grandísimos vinos, pero quizá no están pensados para larguísimas guardas. Al menos no todos.

Pienso lo mismo.

Quizás este post debería ir más en el hilo de " Vinos muy antiguos que hemos bebido" pero cuento un poco la historia para elaborar mi razonamiento :-)

Hace justo un mes, varios foreros de aquí (Juansanroman, Maresme, Eusaenz, Obiwan Ferran, Nacho74, un servidor, etc) disfrutamos en Navaleno (Soria), en el Restaurante La Lobita (estrellado Michelín) una vertical de Grandes Riojas de la añada 1964 acompañando un fantástico Menú de Trufa:

• Campo Viejo Reserva 1964
• Faustino I Gran Reserva 1964
• Viña Monty 1964
• Paternina Gran Reserva 1964
• Monte Real Reserva 1964
• Viña Pomal Reserva Especial 1964
• Martínez Lacuesta Reserva Especial 1964
• Viña Real Cosecha 1964
• Excelso Gran Reserva Franco-Españolas 1964

La unimos a una minivertical de blancos:

• Tondonia Blanco Reserva 1993
• Tondonia Blanco Reserva 1992
• Tondonia Blanco Reserva 1987

Una minihorizontal de champagnes del 2004:

• Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2004
• Bruno Paillard 2004
• Perrier-Joüet La Belle Époque 2004

De postre:

• Diamante (blanco) 1964

Y otros más viejos como se ven en la foto anterior:

- Un J. Batallé de los años 30 del siglo XX

- Un Río Viejo Jerez Seco de Marcharnudo Alto de Pedro Domecq que estimamos era de los años 50-60 del siglo pasado.

En general, salieron todos los vinos fantásticos, ningún vino salió mal, ni con TCA ni imbebible. 

En los tintos ninguno andaba en caída todavía, todos estaban de buenos o muy buenos para arriba: viejunos de libro y donde muchos Grandes Riojas de los años 90 ya no podrían competir con esos 1964 ahora mismo. 

El mejor de todos para mí fue Viña Real y el menos bueno (estando muy bueno aún) fue Faustino I. 

Campo Viejo, incluso siendo el Reserva, muy entero y muy bien. Fue el primero de la serie.

Viña Monty fue el viejuno más de libro por sus descriptores olfativos. 

Martínez Lacuesta el más equilibrado.

Paternina me pareció enorme.

Viña Pomal todavía con notable músculo.

Excelso muy bueno.

En los blancos el Tondonia 1993 fue una bestia, colosal y a ciegas perfectamente se podría pensar en un Gran Reserva Blanco de Tondonia (en una añada que no hubo Gran Reserva). 

El 92 muy bien pero eclipsado por el 93 y 87 más evolucionado pero todavía bebible.

En los champagnes, los 3 portentos, espectaculares y donde 21 años no son nada y estaban tremendos, qué voy a contar a alguno de aquí que también estuvo ;-)

Sin embargo, y volviendo a los Tintos de 1964, aunque el tiempo da y quita razones, no se me pasa por la cabeza ahora mismo que, pasados 60 años, en vinos actuales podamos tener lo mismo ni parecido.

Vayámonos a las mejores añadas de Rioja del siglo actual: 2001, 2004, 2005, 2010 y 2019.... 

Todas grandes añadas, con vinos unos muy jóvenes aún y, en las más antiguas, con vinos ya algo evolucionados pero todavía en mucha plenitud y con años aún de vida.

Pues veo casi imposible competir por parte de estas añadas modernas, ni en longevidad ni en estado futuro con las añadas 1970 y 1964 de Rioja y, en especial con esta última.

A día de hoy, con grados alcohólicos de 14-14,5% (y a veces 15%) en Reservas y Grandes Reservas de Rioja que hace 60 años tenían tan sólo 11,5-12-12,5%, combinado con mucho menos tiempo de crianza en madera y mucho menos sulfuroso, está claro que no espero que ningún Gran rioja de la añada 2019, vaya a estar mínimamente en forma para tomar en 2079 ni siquiera óptimamente conservado ... 

Habría que rebajar el horizonte a, en el mejor de los casos, 35-40 años (que ya es mucho también).

Tampoco creo que lo veamos ni catemos ninguno de los que pululamos por aquí, así que mejor dejar la respuesta a hijos, sobrinos o, mejor aún, nietos de foreros que son los que tendrán la respuesta ;-)

O más bien estas elaboraciones en muchas bodegas del Priorat de 10 años para acá.

A Finca Dofí le está pasando lo mismo.

Abres un Dofí 2005 (he abierto 3 botellas en los últimos 2 años y la última hace unos meses) y es una bestia: enorme, complejo, profundo, con acidez aún, envolvente, voluminoso, carnoso. Un vinazo.

Abres un 2015 y ya no es lo mismo porque no es el mismo vino: ni el mismo coupage, ni las mismas variedades ni la misma elaboración. Algunos lo llaman sutilidad y elegancia. Yo lo llamo un vino "más simple" y para "el día a día" aunque con un precio bastante mayor que el de los Dofís antiguos en su día y con menos enjundia.

A partir justo de las añadas 2014-2015 la elaboraciones cambiaron totalmente en esa zona para tener vinos más frescos en su juventud y mucho más inmediatos, pero también menos armados y no tanto para guarda larga en botella.

En un Dofí del 2001 al 2011, por decir algo, tienes muchísima más lonvegidad y capacidad de guarda que un Dofí 2015-2019, por poner un ejemplo.

Salen para beber ya.

En noviembre pasado bebí Dofí 2020 y Les Terrasses 2019 y 2021 y estaban los tres para tomar ya.

Clos Martinet 2019 tres cuartos de lo mismo.

Ya no hace falta esperarlos: sacacorchos de dos tiempos y a la copa.

Yo los compro ya muy poco: 1 o 2 botellas, a lo sumo 3 si pillo una oferta de Les Terrasses, de cada añada, pero no pensando en guardar ninguno más de unos pocos años (3-5).

Y pasa igual te vayas al que te vayas: Clos Mogador, Finca Dofí, Les Terrasses, Clos Martinet, ...

Excelente resumen, Juanjo. Maravillosa cata.

Totalmente de acuerdo. En el Dofi la cosa canta una barbaridad desde 2013. Además, hasta desde el punto de vista exterior -forma de la botella- se dejan claras las intenciones, con la botella borgoñona. Menos músculo (tipo burdeos). Más ligereza (tipo borgoña). Creo que es el estilo que gusta ahora y así están las cosas.

Curiosamente, creo que el Mogador va a ir en la misma línea. En la Barcelona Wine Week probé el 2022 y es que está para tomar ya. No lo había visto nunca. Era un clásico lo de esperar 5-8 años con el MOgador y darle una buena jarreada además.

Quizá ya en nuestras edades, casi mejor, Pero la verdad es que es una pena perder eso de abrir una botella con 15 años y que parezca un chaval.

Menos mal que nos quedan los Burdeos, y ya casi solo los del lado izquierdo.

Cosas de los gustos de los prescriptores, me da en la nariz.

Brutal Juanjo,los tintos excepto Faustino "Espectaculares"
Esa botella de V.Tondonia 1993 salió excepcional y los espumosos junto con los dulces, maravillosos.
EMHO las añadas 1995 y 2001 en según que vinos, posiblemente darán muchas alegrías jeje....
Fuerte abrazo

Efectivamente.

No recordaba bien si en el Dofí era la añada 2013 la primera del "estilo borgoñón" y más inmediato o era la 2014 o la 2015 pero, en cualquier caso, andan por ahí. 

Y en el resto de Prioratos andarán similares en cuanto a añada de dicho cambio de estilo... una pena para los que nos gustan los vinos longevos y con "más músculo" pero también tiene la ventaja que sabes que cualquier Mogador, Dofí, Martinet joven es comprarlo y poder beberlo (aunque personalmente no sé si así voy a comprar mucho, al revés, cada vez los compro menos jejeje)...

Y, no te quepa duda: cosas de los prescriptores y el famoso Péndulo del Vino:

https://guiapenin.wine/magazine-sobre-vinos-pendulo-vino

Coincido en todo :-)

Un fuerte abrazo

Hoy estoy en plan debatidor. Y, con todo mi respeto a las opiniones anteriores de los catadores -a los que otras añadas gustaron más-, tengo que decir que el Mogador 15 es un vinazo sensacional, que, EMHO, no está en etapa descendente -sí en la mesetaria, pero plena- y que fue una auténtica maravilla. De lo mejor que he bebido hasta el momento en el año -y ha habido competencia-, y, sin duda, el mejor priorato del año y junto a un Pingus el mejor vino patrio. Concentrado, sedoso, mineral, elegante, largo, equilibrado, bien balenceado,.Una maravilla.

Y ya lo aclaro, Como los catadores no lo decantaron, yo tampoco lo hice. Casi siempre me ha gustado dejar una copa de tinto para maridarla con un poco de chocolate como postre (en especial, las garnachas/cariñenas). Imposible en este caso. No llegó al postre. Fascinante vino. ¿Mejor botella que la de la cata? Quizá. ¿Falta de comparación y perspectiva con otras añadas que me llevase a otro juicio? Puede ser.

Y si los hubo mejores en la cata -siempre por delante mi respeto a otras opiniones-, me dais una alegría, pues tengo el resto de los que probasteis en bodega, aunque me preocupa la opinión unánime de ese 17, la verdad.

Y ahora, algo para colaborar en el hilo y en el porqué de la evolución de la elaboración del Mogador que explica -seguramente- su mayor accesibilidad. El cambio en crianza (consultado en la web de Mogador, de la que he copiado datos).

Añadas/envejecimiento:

1989-2004: Sin datos en la ficha de bodega

2005-2006: 20 meses en barricas nuevas de 300 l. 70% Nuevas, 30% de 2º vino)

2007: 18 meses en barricas nuevas de 300 l. (70% Nuevas, 30% de 2º vino)

2008: 18 meses en barricas nuevas de 300 l. (60% Nuevas, 40% de 2º vino)

2009-2010: 18 meses en barricas nuevas de 300 l. (50% Nuevas, 50% de 2º vino)

2011-2012:: 20 meses en barricas de 300 l. y fudre de 2000 l.

2013-2019: 18 meses en barricas de 300 l. y fudre de 2000 l.

2020 y 2021: 100% en fudres de 2.000 l. durante 18 meses.

En definitiva: aunque la crianza sigue en el marco temporal de los 18 meses, parece que se tiende a un menor contacto con la madera, sobre todo la nueva, en pos de una mayor accesibilidad.

Y, como ya he dicho en este mismo hilo, eso se nota, pues la añada 2022 probada en la BWW me dejo flipado, pues me pareció para tomar ya, aunque en esto tampoco me hagáis mucho caso, que ya llevába(mos) unas cuantas catas previas.

¿Mejor/Peor? Pues no lo sé, pero sigue siendo mi preferido en el Priorato y un vino de nivel mundial.

Magnífica exposición rematada con esos datos que dicen mucho desde luego. Un Priorat de nivel mundial que sigue siendo accesible sobre todo por comparación con otros. Es cierto que la comparación es importante pero a alguien que bebe buenos vinos habitualmente suele hacerle menos falta y este es el caso, así que me inclino a pensar que pueda ser la botella y como no, los gustos personales de cada uno. Gracias amigo, abrazo!

Las catas verticales no son fáciles, todos hemos realizado alguna y a veces te llevas sorpresas, además solemos decir que unas botellas evolucionan de una forma y otras de otra. Es divertido pero difícil. A mí me sorprendió mucho la añada 2019 , por lo bien que estaba con esa juventud.