¡Qué cata más bonita! Los champagnes de aperitivo ya nos pusieron en el mejor

¡Qué cata más bonita! Los champagnes de aperitivo ya nos pusieron en el mejor de los moods, y según íbamos descubriendo las añadas, desde 2014 a 2019 íbamos sacando capas de aromas y sabores de este vino icónico, hasta llegar a desentrañarle y trascender el plano de ese momento hacia algo más profundo y memorable.

Conocer algo de su la historia y la visita a la bodega que Juanma nos contó, ayudó a disfrutarlo aún más.  

Me quedo sin duda con la añada 2018, muy pulida, con mucha fruta presente y con esos matices calcáreos que me llevaron, aún sin haber estado todavía físicamente allí, al paisaje del Priorato y la licorella. La 2014 estaba buenísima pero no me hizo viajar. La 2017, quizás la que menos conmueve. Una cata para el recuerdo, sin duda. Muchísimas gracias Juanma por compartir estas joyitas (no las guardes mucho más...el 2015 de hecho, ya me pareció que estaba en su momento decreciente). Y gracias a todo el grupo tan animado y profesional que se juntó.