Hoy estoy en plan debatidor. Y, con todo mi respeto a las opiniones anteriores

Hoy estoy en plan debatidor. Y, con todo mi respeto a las opiniones anteriores de los catadores -a los que otras añadas gustaron más-, tengo que decir que el Mogador 15 es un vinazo sensacional, que, EMHO, no está en etapa descendente -sí en la mesetaria, pero plena- y que fue una auténtica maravilla. De lo mejor que he bebido hasta el momento en el año -y ha habido competencia-, y, sin duda, el mejor priorato del año y junto a un Pingus el mejor vino patrio. Concentrado, sedoso, mineral, elegante, largo, equilibrado, bien balenceado,.Una maravilla.

Y ya lo aclaro, Como los catadores no lo decantaron, yo tampoco lo hice. Casi siempre me ha gustado dejar una copa de tinto para maridarla con un poco de chocolate como postre (en especial, las garnachas/cariñenas). Imposible en este caso. No llegó al postre. Fascinante vino. ¿Mejor botella que la de la cata? Quizá. ¿Falta de comparación y perspectiva con otras añadas que me llevase a otro juicio? Puede ser.

Y si los hubo mejores en la cata -siempre por delante mi respeto a otras opiniones-, me dais una alegría, pues tengo el resto de los que probasteis en bodega, aunque me preocupa la opinión unánime de ese 17, la verdad.

Y ahora, algo para colaborar en el hilo y en el porqué de la evolución de la elaboración del Mogador que explica -seguramente- su mayor accesibilidad. El cambio en crianza (consultado en la web de Mogador, de la que he copiado datos).

Añadas/envejecimiento:

1989-2004: Sin datos en la ficha de bodega

2005-2006: 20 meses en barricas nuevas de 300 l. 70% Nuevas, 30% de 2º vino)

2007: 18 meses en barricas nuevas de 300 l. (70% Nuevas, 30% de 2º vino)

2008: 18 meses en barricas nuevas de 300 l. (60% Nuevas, 40% de 2º vino)

2009-2010: 18 meses en barricas nuevas de 300 l. (50% Nuevas, 50% de 2º vino)

2011-2012:: 20 meses en barricas de 300 l. y fudre de 2000 l.

2013-2019: 18 meses en barricas de 300 l. y fudre de 2000 l.

2020 y 2021: 100% en fudres de 2.000 l. durante 18 meses.

En definitiva: aunque la crianza sigue en el marco temporal de los 18 meses, parece que se tiende a un menor contacto con la madera, sobre todo la nueva, en pos de una mayor accesibilidad.

Y, como ya he dicho en este mismo hilo, eso se nota, pues la añada 2022 probada en la BWW me dejo flipado, pues me pareció para tomar ya, aunque en esto tampoco me hagáis mucho caso, que ya llevába(mos) unas cuantas catas previas.

¿Mejor/Peor? Pues no lo sé, pero sigue siendo mi preferido en el Priorato y un vino de nivel mundial.