Totalmente de acuerdo. En el Dofi la cosa canta una barbaridad desde 2013.

Totalmente de acuerdo. En el Dofi la cosa canta una barbaridad desde 2013. Además, hasta desde el punto de vista exterior -forma de la botella- se dejan claras las intenciones, con la botella borgoñona. Menos músculo (tipo burdeos). Más ligereza (tipo borgoña). Creo que es el estilo que gusta ahora y así están las cosas.

Curiosamente, creo que el Mogador va a ir en la misma línea. En la Barcelona Wine Week probé el 2022 y es que está para tomar ya. No lo había visto nunca. Era un clásico lo de esperar 5-8 años con el MOgador y darle una buena jarreada además.

Quizá ya en nuestras edades, casi mejor, Pero la verdad es que es una pena perder eso de abrir una botella con 15 años y que parezca un chaval.

Menos mal que nos quedan los Burdeos, y ya casi solo los del lado izquierdo.

Cosas de los gustos de los prescriptores, me da en la nariz.