Copa jerez...

Ahora mismo en directo en sherrywinesjerez...suerte a venta moncalvillo

Manzanilla deliciosa valdespino , sobre 10€...y aqui no la bebe ni Dios, el equipo Ruso...que poco valoramos lo que tenemos, siempre digo que uno de los "problemas" de la manzanilla es lo barata que es.

Buenas, es cierto que la calidad precio en esos vinos es brutal y son baratos.

Pero a partir de ahí debería de ser el "gancho" para tomar por copas en un bar tranquilamente una copita de fino o manzanilla por un precio más que competitivo.

En Pucela en ningún bar, que yo frecuente, te lo ofrecen.

una pena.

En León si pides una manzanilla tienes que especificar que no es una infusión, despues preguntar si tienen (lo de frio es ya de nivel), y si la botella no lleva abierta más de un lustro...ya de amontillados, olorosos..etc ni hablamos.-

viña corrales...¿alguien lo ha probado?.-

Yo creo que eso es común en toda la mitad norte de España, a no ser que sea un bar de vinos o uno andaluz.

https://cadiz.cosasdecome.es/guia-para-no-perderte-en-la-copa-jerez-de-2021/

Aqui una guia , bastante completa de los actos, los participartes menus y vinos.

Muchas gracias!!!

Esperemos que gane el equipo español, un gran restaurante que se lo merece...y no recuerdo la última vez que gano el equipo patrio.-

Buenas me parece que el único español que ha ganado ha sido el Taller del Restaurante Casablanca. Sumiller Juan Luis García (grande)

Salva ya no se prodiga por aquí. 

Suerte al restaurante riojano.

Año? ¿menu maridaje?

Fue la IV Copa Jerez 2011.

https://www.verema.com/blog/noticias-del-vino/910175-espana-arrasa-proclama-vencedora-final-internacional-concurso-gastronomico-copa-jerez

El menú va a ser más difícil.

un saludo

como plato principal, paletilla de cordero lechal glaseada sobre una crema de almendra tostada, con un Oloroso dulce VOS; y con el postre, sorbete de cacao y peppermint y rocas de café sobre crema cuajada de dátiles, acompañado de un Pedro Ximénez VOS.

Los jereces son una de las niñas bonitas del Taller y su participación en Copa Jerez también se ha seguido al detalle desde el establecimiento. A los dos se les veía ya orgullosos por representar a España y ahora, al obtener el máximo galardón, ya la alegría es inmensa.

García y Gómez han sido los mejores en este concurso, que itenta defender las cualidades de los jereces para acompañar las comidas, por un menú que comenzaba con una ostra a la brasa que luego era escabechada y que se acompañaba con un amontillado, uno de los jereces más complejos y más larga crianza. Luego una paletilla de cordero lechal glaseada sobre crema de almendra tostada. Para acompañarla Juan Luis García había escogido un oloroso dulce de larga crianza, los vinos que el Consejo Regulador califica como Vos y Vors y que viene de las palabras latinas Vinum Optimum Signatum y Vinum Optimum Rare Signatum. Se trata de vinos de crianza superior a 20 años, los primeros y 30 los segundos y son lo que en el sector se ha llamado “vinos de sacristía”, los barriles que los bodegueros tenían guardados para ocasiones especiales o para deleitar a los amigos.  Para el postre el equipo murciano también había selecionado unos de estos vinos de larga grianza un Pedro Ximénez que acompañó con un sorbete de cacao y peppermint y rocas de café sobre crema cuajada de dátiles.

http://www.cosasdecome.es/sin-categora/el-restaurante-casablanca-el-taller-de-murcia-gana-la-cuarta-copa-jerez/

Ayer, precisamente,lo probé por primera vez en el showroom de Copa Jerez. Fui de cabeza a por él porque tenía bastantes ganas de probarlo a raíz de una cata que organizamos unos amigos y que sabía que uno de ellos lo iba a traer, y a última hora no pude asistir. Desde entonces ha sido como la caza del unicornio...jaja.

Es un fino muy fino, valga la redundancia, es decir, delicado, sutil. Con una nariz en la que por supuesto está presente ese toque de levadura, de velo, ese aroma a vino fino de Jerez, pero sin excesivo punce, el perfil aromático es diferente, pero muy interesante.

Y al probarlo es fluido, de paso muy suave, obviamente seco pero da la sensación que menos, completamente diferente de otros finos del Marco - y he probados muchos y muchas veces.

Esta claro que Sisseck quería hacer un fino diferente en Jerez y lo ha conseguido, pero está riquísimo.