Re: Copa jerez...
Ver mensaje de gavelarAyer, precisamente,lo probé por primera vez en el showroom de Copa Jerez. Fui de cabeza a por él porque tenía bastantes ganas de probarlo a raíz de una cata que organizamos unos amigos y que sabía que uno de ellos lo iba a traer, y a última hora no pude asistir. Desde entonces ha sido como la caza del unicornio...jaja.
Es un fino muy fino, valga la redundancia, es decir, delicado, sutil. Con una nariz en la que por supuesto está presente ese toque de levadura, de velo, ese aroma a vino fino de Jerez, pero sin excesivo punce, el perfil aromático es diferente, pero muy interesante.
Y al probarlo es fluido, de paso muy suave, obviamente seco pero da la sensación que menos, completamente diferente de otros finos del Marco - y he probados muchos y muchas veces.
Esta claro que Sisseck quería hacer un fino diferente en Jerez y lo ha conseguido, pero está riquísimo.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv