Monovarietales de Airén
Monovarietales de Airén
Parece que sigue siendo la uva blanca mayoritaria. Hacía tiempo que no probaba un monovarietal o que en su coupage mayoritariamente lleve esta uva que me hubiera llamado la atención, incluso diría que me gustó bastante, se trata de Finca Villalobillos pie franco 2020. Cada vez que vuelvo a probar vinos elaborados con esta variedad me pregunto sobre sus posibilidades, sobre el motivo por el que no hay grandes vinos elaborados con ella y desde mi desconocimiento también pienso porqué hay tanta plantada. ¿Conocéis buenos vinos elaborados con Airén? ¿Sabéis el motivo por el que hay tanta superficie cultivada? Gracias!
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de Josep_GallegoPues en La Mancha se cultiva porque es muy productiva, pega muy bien en el terruño... también se emplea para la elaboración de alcohol, no sólo vino... y vinos de Airen puedes probar Vinos Patio de Samuel Cano y otro más fácil de encontrar Alejairen del Vínculo...
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de Josep_GallegoMucho brandy elaborado con esa variedad.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de MazueloHace unos meses cate el Alejairen y lo encontre muy amaderado, demasiada crianza que tapaba todo, con ese vino no pude opinar de la variedad.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de Josep_GallegoComo apunta @mazuelo, yo también creo que su extensión se debe principalmente a que es una uva productiva y supongo que fácil de trabajar en campo, la ideal para el que busca solo kilo*grado. Muchos de sus vinos van directamente a destilación.
Yo no conozco vinos buenos de airén. Ni tampoco malos, la verdad, porque supongo que no aparece en las etiquetas aunque la lleven. Tiene fama de ser una uva neutra, en mi ignorancia la asimilo un poco con la palomino. Estaré atento alos nombres que vayan apareciendo, tengo curiosidad.
Re: Monovarietales de Airén
Yo he probado el Esencia Rural De Sol a Sol Tinaja Airén 2017. Es un vino "natural" elaborado por Julián Ruiz Villanueva, uno de los primeros en elaborar vinos de este perfil en España.
Debo decir que es uno de los vinos mas "extremos" que he bebido, es un brisado elaborado en tinaja, 152 días de maceración con piles, con pocos bazuqueos, eso provoca que se reseque la capa de piles y se genere cierto acido acético, ayuda a dar una sensación de frescor pero a unos niveles de volatil que puede no agradar a todos los consumidores.
Es un elaborador muy bien considerada dentro del citado movimiento.
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de RalfilaurenEse es el tipo de elaboración que hacían mis ancestros. Echaban la uva pisada a una cuba y volvían al cabo de 21 días a sacar el vino por la parte de abajo. Ni bazuqueos, ni remontados, ni zarandajas.
Yo alcancé a probar todavía los últimos vestigios de esas elaboraciones. Los tintos, si quedaban con un punto de azúcar eran bebibles. Los blancos eran cojonudos para las conservas de pimientos, guindillas, coliflor, etc.
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de RalfilaurenLos de Esencia Rural son de Quero, Toledo... en Bcn hay una tienda que Los tienen, al menos on line, yo no los he catado, siempre digo que me tengo que pasar por allí, pero como no está dentro de mis desplazamientos habituales, lo voy dejando... tiene otro que se llama Pampaneo... son naturales, como bien dices, al igual que los Patio de Samuel Cano... por ej. Aire en el Patio...entre otros...
Si a alguien le interesa la tienda, la menciono... por aquí ya se ha dicho alguna vez...
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de pepecanoYo lo caté hará un par de años, en la visita de la bodega, en Campo de Criptana... y si tenía crianza, pero no recuerdo tanto la madera...
Como anécdota, cuando comenté "a las gentes del lugar" que iba a visitar esta bodega, me dijeron que no eran vinos representativos manchegos, sino Riberas hechos en La Mancha... pero bueno a mi me gustan...
Lo comento por lo que has dicho, me lo ha recordado, puede que El Vínculo sea una bodega que le dé mucho protagonismo a la barrica... pero me pareció muy buen vino
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de MazueloPuede ser por la añada.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de pepecanoTambién... o por la crianza en botella... de todas formas me quedó marcado que tenían ese "corte" de Ribera del Duero, tiene todo el sentido...
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de MazueloSupongo que eso explica todo, su gran capacidad productiva y sus posibilidades en la elaboración de otros artículos. El Alejairen si lo conocía, mucha madera para mi gusto pero siempre buena elaboración. Saludos!
Re: Monovarietales de Airén
Ver mensaje de pepecanoSin haberte leído había dicho más o menos lo mismo, crianza muy presente. El que he sugerido al principio me gustó más y creo que identifica bien la variedad.