Variedades recuperadas o variedades alternativas

No es frecuente encontrarla en monovarietales. Solo desde hace poco. También creo que es la mejor balear.

Saludos

De momento ando con las tintas... las blancas aún me parece más dificil.

Saludos

También tengo en cartera la garnacha gris (o peluda) en un Herencia Altes de Terra Alta.

Saludos

Alguna página fiable de sinonimias de uvas tintas?? He leido muchas de corta y pega.

Saludos

Tengo un manto negro monovarietal (Chalet) que me pareció interesante la primera vez. Voy a intentarlo en una cata ciega.

También una Romé (El Camaleon) de Málaga a la espera de otra cata ciega.

Saludos

Esta semana abrí la última botella de Chalet que me quedaba, estuvo muy rico, me encanta su elaborador, Eloi Cedó con su bodega Sistema Vinari, aunque me gusta mas su Cható Paquita.

El Paquita es un vino con más cuerpo y mejor, pero ando ahora buscando al fresco del barrio.

Tengo tambien que se me habia olvidado pendiente unNegramoll de la Palma y un sumoll del Penedes (Gaintus Radical). Seguramente para otra cata ciega.

Saludos

Juraría que uno de los sumolls que me gustaron es justamemte este.

Buenos días:

Uno de los vinos de variedades minoritarias recuperadas, que todavía no se han explotado en exceso y me parecen grandiosos son los blancos de maturana blanca. Muy rústicos con un carácter que recuerda a los buenos Godellos. Darán mucho que hablar. Y cuando los acomplejas con una madera tipo acacia o roble muy ligero el resultado ya es increíble. He tenido la suerte de probar experiencias en bodega y creo sinceramente que merecen la pena.

Una de las variedades por las que se ha apostado muy fuerte y yo creo que no da la talla es el tempranillo blanco. Conforme vamos conociendo los secretos de su elaboración y su comportamiento a largo plazo, mi decepción crece.

Un saludo

Eso espero (jeje).

Saludos

Me lo apunto. Gracias.

Saludos

De la maturana blanca no he probado nada. El tempranillo blanco lo tengo tabién pendiente. ¿Cuáles son esos secretos y comportamiento a largo plazo?

Es curioso, además, el lío que hay de nombres con las maturanas. Por un lado, la blanca parece que tradicionalmente se la denominaba "ribadavia" y recientemente se le ha cambiado el nombre a "maturana blanca". Por otro lado, la "maturana tinta" a secas, sin segundo apellido, parece que estaba muy extendida por Rioja y por otras regiones con distintas sinonimias (en Galicia, por ejemplo, es la bastarda, que ya ha salido en este foro). Pero ésta es una variedad de poco color y pocos antocianos, lo que no gustaba a los enólogos de esa generación, y fue de capa caída. De repente, se encontró una parcela de cepas viejas en Navarrete de una variedad tinta sin identificar, a la que se decidió bautizar como "maturana tinta de Navarrete" a pesar de no tener nada que ver con la "maturana tinta", pues se trata de una uva que da vinos con mucho color y mucha más carga. Estudios posteriores demostraron que la de Navarrete era en realidad una pariente e las cabernets, la francesa "castets" lo que explica sus características tan distintas. Pues esta de Navarrete gustó mucho más, y su uso ha ido extendiéndose (relativamente, continúa siendo minoritaria), pero como el uso de dos apellidos es farragoso para una uva, pues la misma DO como las bodegas han pasado a obviar el segundo apellido, y la llama simplemente "maturana tinta", creando un nuevo caso de homonimia en variedades (como si todo este mundo no fuera ya suficientemente complicado...)

Aquí un en enlace a elmundovino donde lo explica muy bien:

http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=25&vs_fecha=201310&vs_noticia=1381260676

Son encomiables estas labores de investigación y de recuperación de variedades, pero debería haber más honestidad por parte de las instituciones a la hora de utilizar los resultados. Leyendo esto, todo lo que yo deduzco es que ha habido una operación de "mejora" de la variedad maturana tinta, sustituyendo la auténtica por una variedad distinta en base a criterios enológicos de un determinado momento pero continuándola vistiendo de variedad autóctona. Estos tejemanejes son los que a mí me hacen ser siempre un poco escéptico sobre las que llamamos variedades recuperadas.

Nivarius  en La Rioja elabora un vino de Maturana Blanca 100% que la critica lo pone muy bien, lo cate en una feria, pero ya sabeis lo que son las ferias, quiero hacerlo con tranquilidad

Yo no conozco ninguna, pero el tema da para escribir un libro. Hay variedades/nombres de variedades que son un auténtico lío, como los albillos. 

Acabo de recordar otra variedad que probé recientemente: el albarín. Era un vino muy cítrico, muy fresco, muy distinto a lo que había imaginado a priori. Me recordó bastante al txacolí.