Tomas Postigo elabora con roble español

55 respuestas
    #16
    Swinsword
    en respuesta a pepecano

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Ver mensaje de pepecano

    Interesante!!!!

    Será uno de esos vinos casi imposibles de conseguir, pero a ver si lo podemos probar.

    En España, sabía que Algueira elaboraba (no sé si continúan con el proyecto) con roble gallego, que no sé si será la misma variedad o prima hermana.

    A ver qué tal, porque de Tomás Postigo, me encantan hasta los andares :-D

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #20
    Ralfilauren

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Pues debo decir que con lo fan que soy de Tomas Postigo intentaré probarlo aunque no sera facil. Por otra parte estuve hace unos 7-8 años en las Bodegas Arzuaga y estaban probando la crianza de roble español, no sé que conclusiones debieron sacar.

    #22
    Swinsword
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Ver mensaje de Ralfilauren

    Pues igual siguen "experimentando" o no han dado con la tecla aún.

    A ver si se van viendo propiedades y bondades de este tipo de roble y se consiguen vinos con un perfil diferente!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #23
    pepecano
    en respuesta a Swinsword

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Ver mensaje de Swinsword

    Hay que contar que esta barrica hace que el vino sea mas caro por la escasez y eso es un hándicap para las bodegas, por otra parte el roble español no es conocido ni entre los elaboradores ni entre los consumidores, por lo tanto salir al mercado con un vino con crianza en roble español no todo el mundo esta dispuesto a pagarlo.

    #24
    Swinsword
    en respuesta a pepecano

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Ver mensaje de pepecano

    Eso por supuesto. Ese tipo de vinos va más enfocado a un consumidor curioso o avanzado, que esté dispuesto a ese desembolso para ver si ese roble español aporta o no.

    Respecto al precio, por supuesto que al ser más escaso, ese roble estará cotizadísimo. Pero como todo, lo que suele ser un poco más exclusivo, aumenta de precio considerablemente.

    Un abrazote!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #25
    Xavih

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Yo los únicos que he probado al menos conscientemente son los Acontia. De Roble Navarro creo.
    En general no me gustaron me parecieron vinvinos más extraños que buenos y con una RCP regulero o mala.
    Tampoco se claro si el problema era el roble o la bodega en general.

    #26
    Unnovato
    en respuesta a Xavih

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Ver mensaje de Xavih

    Es que al final el vino es el resultado de tantos factores que si no aporta nada muy marcado es difícil hacerse una idea clara.

    Para evaluar el roble español habría que compararlo con el mismo vino en otras barricas, si no es tarea imposible.

    #27
    Unnovato

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Las bodegas antiguas que criaban vinos en barrica allá por los albores del siglo XX ya lo hacían en roble francés y americano?

    #28
    Xavih
    en respuesta a Unnovato

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Ver mensaje de Unnovato

    Es que diría que tb probé su Verdejo, que diría que era de la zona de Zamora y si que me gusto bastante. Pero además eran desiguales, recuerdo que en algún caso me gusto el 6 meses y no el de 12, y otro al revés. Lo que dicés, vete a saber que influencia real tenía, pero lo cierto es que bastante diferentes si sabían(Hace mucho y no tengo el recuerdo muy presente, pero era como más ahumado y muy seco. Igual el tostado de las barricas no era de suficiente calidad).

    En cuanto a lo que dices de las barricas, piensa que aqui se empiezan a utilizar en Rioja por la influencia de Burdeos, a mediados-finales del S.XIX. Y diría que ya con roble americano pq el francés era mucho más caro. 

    #29
    Unnovato
    en respuesta a Xavih

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Ver mensaje de Xavih

    Pues es bien curioso que hace ya 150 años se utilizara roble americano, teniéndolo por aquí...

    A hilo del tema: las diferencias entre el roble americano y el francés se deben al clima o a la variedad de roble?

    #30
    Letroncio

    Re: Tomas Postigo elabora con roble español

    Lo primero habrá que ver la especie de roble, más que su "nacionalidad". Es decir, lo que marca la diferencia entre los robles es su especie, no de donde viene, como parece obvio.

     El llamado roble francés suele ser el que también se llama de Allier, que es roble albar. Aunque también se usa el llamado roble de Limousin o roble común, este se usa sobre todo para el Cognac y el Armagnac, De esto último no estoy totalmente seguro puesto que algunos autores confunden estos dos robles y la diferencia del origen solo marca el tamaño del poro (por sus distintas velocidades de crecimiento).

    El roble americano suele ser roble blanco o quercus alba.

    El roble húngaro creo que es de la misma especie que el de Allier y el de Eslavonia (Croacia), que es el más habitual en Italia, es roble común, según parece. Desconozco el ruso, pero supongo que será de alguna de estas especies.

    En España hay tres especies de roble (aunque alguna más de Quercus): el roble albar (querqus petraea), el roble común, que es el que llaman carballo en Galicia (quercus robur) y el rebollo o melojo (quercus pyrenaica).

    No sé qué roble han usado en este vino, aunque si se llama Rebollo quizás sea este último (que por su pequeño tamaño no sé si es el más adecuado, comercialmente hablando).

    Si se ha utilizado el roble rebollo, dado que es un árbol menos común al norte de los Pirineos, quizás si puede ser diferencial su uso. Aunque a mí lo que realmente me gusta es el vino, no la madera. Quiero decir, a mí me da absolutamente igual el origen del roble en un vino si este está bueno (y está bueno si me gusta, así soy de simplista) y cuando veo en la etiqueta o la contra que se habla de él, comienzo a sospechar. Pero eso es asunto mío.

    Soltado el rollo pedante y mi opinión personal que no interesa a nadie, diré que ojalá se use más roble español para hacer vino, no porque crea que los vinos serán mejores o diferentes sino porque supondría un incremento de la superficie arbolada para usos comerciales e industriales con una especie que sí es de real interés para el ecosistema como es el roble en detrimento de tanto pino y eucalipto que por desgracia padecemos.

    Aitor Alegría (Letroncio). Peña El Sarmiento

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