Puntuaciones Parker Cataluña: Priorat muy por encima del resto.

66 respuestas
    #61
    Swinsword
    en respuesta a Seamaster1977

    Re: Puntuaciones Parker Cataluña: Priorat muy por encima del resto.

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    Es que son una pasada de vinos. Y los en Raül Bobet en Costers del Segre también son una pasada.

    Ferrer Bobet me parece una pasada. Y probé no hace mucho su Selecció Especial y estaba tremenda esa cariñena. 

    Puedes tomarlos jóvenes, con sus consabidos verdores, pero es que no he encontrado ninguno con desequilibrios. Que con un poco de botella se expresan de maravilla.

    No sé si serán vinos técnicamente perfectos, pero a mi me encantan!!!!!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #62
    Lovecft
    en respuesta a Seamaster1977

    Re: Puntuaciones Parker Cataluña: Priorat muy por encima del resto.

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    Nos guste o no el mercado es el que manda, Priorat exporta casi toda su producción, si un alemán, un suizo o un estadounidense está dispuesto a pagar gustosamente 50€ por un Gratallops, y de hecho los paga, nos toca apechugar y pagar precio de turista.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #63
    Xavih
    en respuesta a Lovecft

    Re: Puntuaciones Parker Cataluña: Priorat muy por encima del resto.

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    Esta claro, pero diría que en general Priorat, excepto algún Camins que otro, valen lo que cuestan. 

    Otra cosa es que aquí no estemos acostumbrados a pagar el vino a sus precios reales(Por varias razones, la principal pq nuiestro poder adquisitivo es muy bajo), 

    Desde su re-fundación gente que ha hecho dinero de verdad en el Priorat? Pues quizás Alvaro Palacios y no sé si muchos más. Bodegas que han cerrado durante estos 35 años, bastantes.(Y la mayoría no ha sido por la calidad de sus vinos). 

    Que costaria un vino de viñas viejas y producciones de menos de 5000 botellas en Borgoña, Barolo, Burdeos y cia. Pues fácil el doble o el triple de lo que cuestan muchos vinos de esas carácteristicas del Priorat.

    #64
    Seamaster1977
    en respuesta a Xavih

    Re: Puntuaciones Parker Cataluña: Priorat muy por encima del resto.

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    Aunque está cambiando mucho, hacia la profesionalización, aún hay muchas bodegas que sacan vinos al mercado con defectos. Y defectos gordos, de los que a otros no se les perdonaría. He probado muchos 50€ con volátil, acetato, incluso brett. Esto cambiará básicamente por la competencia que hay y porque los bodegueros se están asesorando por enólogos con estudios e incluso profesores de la URV. El simple hecho de tener una viña vieja no justifica el precio del vino, como mínimo se les debe pedir que carezcan de defectos y cierta personalidad. O sea que no todos valen lo que cuestan, a mi parecer. De eso se queja Luis Gutiérrez y creo que tiene bastante razón, de la rusticidad de muchos vinos. Y contra eso se necesita formación y profesionalización de los elaboradores.

    #65
    Xavih
    en respuesta a Seamaster1977

    Re: Puntuaciones Parker Cataluña: Priorat muy por encima del resto.

    Ver mensaje de Seamaster1977

    Buff yo creo que ahí mezclas temas distintos. 

    La  falta de tamaño es un problema en el Priorat(Y en muchas DO's españolas).Es cierto. Y eso implica a veces falta de profesionalidad y falta de medios. Menos en el Priorat que  en otras zonas donde el precio medio es alto y por tanto aún con producciones pequeñas las bodegas pueden ser más o menos sostenibles(Otra cosa es que sean un gran negocio, que no lo son). Pero tampoco diría que los problemas de los vinos sean sólo por eso.

    Ayer probe 3 vinos de un enólogo de cierto prestigio de diferentes DO's, uno era una castaña infumable y los 3 pecaban de amargos en su final. Y estirando el chicle, Gcia Carrion, Felix Solis y cia, tienen un ejercito de enólogos. Estoy contigo que a los vinos hay que pedirles primero que no tengan defectos y segundo que tengan virtudes. Y más en vinos de más de X, precios. Pero mi experiencia dice que el % del Priorat es de los más altos de las DO's españolas(No en cualidad precio, pero si en cualidad final.  Más por las virtudes que por la ausencia de defectos, que ahí estoy contigo).

    En cuanto a la rusticidad, hay un hilo sobre el nuevo Priorat. Soy el primero que a los vinos sobremadurados, sobreextraidos , sobremaderizados, supertanicicados(Si existe) y superalcohólicos no le gustan nada. Pero nada de nada. Ahora, esos vinos hasta hace 3 TD eran los que más puntos recibian de alguinos de los antecesores de Luis Gutierrez. Que me alegro que cambien de criterio, pero un pelín de coherencia a Parker&Cia no les iría mal. Y en cualquier caso cierta rusticidad es  muy complicada de evitar en el Priorat, pq la Cariñena, que para mi es la uva estrella del Priorat por delante de la Garnacha  tiene enormes virtudes, pero la elegancia de las Pinot Noir de Cotes de Nuits, pues no. Tampoco el clima mediterraneo es el más propicio para eso(Para otras cosas como la preponderancia de la fruta, si).

    #66
    Abelg
    en respuesta a Seamaster1977

    Re: Puntuaciones Parker Cataluña: Priorat muy por encima del resto.

    Ver mensaje de Seamaster1977

    Es cierto que años atrás muchos pequeños viticultores de distintas zonas españolas que antes vendían sus uvas a otros (a buen precio, por lo general), y que vieron cómo las bodegas elaboraban vinos de "alta gama" (por ponerles un calificativo), y se vendían a precios muy elevados, pensaron que para qué vender las uvas y que un tercero hiciera el negocio. Muchos de esos viticultores convertidos a bodegueros tuvieron que financiar ese tránsito, y muchos de ellos yacen hoy entre la infinidad de proyectos fallidos.

    Es posible que alguno de ellos, sin el asesoramiento adecuado haya sacado vinos rústicos, poco pulidos y con algunos defectos técnicos, si bien, la tónica general por los que los criticaría no es por esos defectos (volátil,....), sino por las sobreextracciones y el supermaderazo.

    Por cierto, para mí ciertos acetaldehídos y el brett no son defectos en sí mismos.

    #67
    Xavih
    en respuesta a Abelg

    Re: Puntuaciones Parker Cataluña: Priorat muy por encima del resto.

    Ver mensaje de Abelg

    En tu último parrafo me situaría a mitad de camino. Supongo que Seamaster se refiere a los excesos que hacen que no puedas disfrutar del vino en plenitud no a su presecia en si misma, que estaría con él. Peeeero hay vinos hechos por enólogos que tienen otros excesos más claros y en teoría más sencillos de controlar y salen al mercado tal cual. No es la evolución en botella la principal responsable de los mismos.

    Tampoco tengo claro que eso sea responsabilidad final del "enólogo", imagino que la presión del bodeguero para bajar costes y mermas tiene mucho que ver con esto. 

    Yo diría que donde más se ha notado la mano de la profesionalización es en ciertas cooperativas o bodegas de grandes cantidad de litros, que al incorporar este tipo de profesionales están sacando al mercado algunos vinos francamente notables, algo que hace 10-15-20 años parecía impensable, aquí si le doy la razón. En bodegas peqieñas con poca cantidad de uva, sobre todo en el Priorat donde los precios son altos, la mayoría ya tenía asesoramiento técnico, aunque fuera a tiempo parcial. Y estoy contigo que los defectos que pudieran tener era más por el efecto Parker, que por la falta de conocimientos de esos preofesionales(O su ausencia).

    P.D: Que ya tiene bemoles que los responsables de esos excesos, al menos su sucesor en el cargo, sea el que ahora les penalice y desacredite públicamente. Es del nivel de Esperancita y "yo he destapado la gurtel".

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