Temperatura cava de vino
Temperatura cava de vino
Hola. Tengo una habitacion al lado de la bodega,a unos 3 metros de profundidad,la temperatura ahora es de 13 grados y en verano sube hasta los 20,es buena temperatura para envejecer vino? En la habitacion no hay cambios bruscos de temperatura,la humedad roda 69%.
Re: Temperatura cava de vino
Ver mensaje de MessiNo son malas las condiciones, la humedad esta bien, quizás algo subida la temperatura en verano, pero no creo que tenga mucha influencia si no hay cambios bruscos.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Temperatura cava de vino
Ver mensaje de pepecanoSi,a mi tambien me parece un poco alta la temperatura en verano,pero pienso que no tendra mayor influencia porque el cambio sera paulatino.
En fin queria contar con varias opiniones antes de hacer nada.
Gracias.
Re: Temperatura cava de vino
Ver mensaje de MessiEstá claro que lo que más estropea el vino son los cambios bruscos de temperatura, 20º en verano y sin darle el sol está bastante bien.
Un saludo.
Re: Temperatura cava de vino
Mientras no se lleguen a temperaturas extremas (5ºC en invierno y +25ºC en verano) y no haya cambios bruscos creo que son unas buenas condiciones. A la sazón de la temperatura máxima, recuerdo mi visita a Clos Dominic en Agosto, que en bodega había una temperatura de 22-23ºC...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Temperatura cava de vino
Ver mensaje de MessiYo tengo un cuarto trastero a dos plantas de profundidad y lo utilizo como bodega desde hace ya un tiempo, porque tiene una gran humedad, temperatura muy estable con leves oscilaciones nada bruscas y un buen sistema de ventilación.
Y los vinos me están envejeciendo bastante bien, así que creo que no tendrás problemas.
Un saludo!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Temperatura cava de vino
Sin duda, te han aconsejado muy bien. Tal y como ya te han dicho, creo que es una buena manera de conservar los vinos.
Re: Temperatura cava de vino
Ver mensaje de SwinswordYo también tengo trastero, pero mis oscilaciones entre el invierno y el verano son más bruscas y con temperaturas algo más extremas, sobre todo en verano que si que igual se pone a 25 ºC aunque en invierno no baja de los 12ºC. El dia que quite todos los trastos de los enanos igual monto unos botelleros y hago alguna guarda para probar, pero de momento na, además como tampoco tengo paciencia en mi casa suele haber mucha rotación de vino jajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Temperatura cava de vino
Ver mensaje de LovecftLo rotas un poco para hoy y otro para mañana, jajajajajajaja.
Yo pensaba que no sería capaz y por ahora estoy cumpliendo con unas cuantas botellitas a las que les quería dar un tiempecito. Seguro que en breve empiezo a descorchar algunas que tengo repes :D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Temperatura cava de vino
Muchas gracias a todos por el interes mostrado.
Estoy decidido y voy a acomodar el sitio y a llenarlo poco a poco.
Saludos.
Re: Temperatura cava de vino
Alguno me podeis recomendar que tipo de estanterias van mejor para almacenar el vino,madera,metal,ceramica....
Re: Temperatura cava de vino
Ver mensaje de MessiHay unas de madera de IKEA de 9 botellas que se van apilando las unas con las otras y son muy cómodas y baratas, aparte de que las puedes atornillar a la pared y entre ellas. Le metes un buen barnizado y a apilar botellas.
Las de metal seguramente evitan el problema principal de la madera (que son posibles infecciones) y tienen menos problemas, pero serán seguramente más caras.
Tambien puedes instalar unaestanteria con sistema de baldas metálicas y hacer el mismo atornillamiento a pared, aunque aquí deberías poner los vinos apilados en 3 ó 4 filas en cada balda.
La cerámica no la tocaría.
Luego están las apilables de plástico duro, corcho, etc. a las que le veo mucho riesgo a partir de 3/4 alturas por una cierta inestabilidad.
En fin, que esto también en cierto modo es muy personal y para gustos, colores.
Un saludo!
Re: Temperatura cava de vino
Ver mensaje de Joaquin1965A que te refieres con posibles infecciones con las estanterias de madera?
Re: Temperatura cava de vino
Ver mensaje de MessiSupongo que se referirá al moho o bacterias que se puedan adherir a la madera debido a la humedad.
Aunque igual me cuelo.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Temperatura cava de vino
Ver mensaje de MessiTermita o similar (mohos si entra agua, etc).
Un saludo!