Cavas menos conocidos

94 respuestas
    #76
    Mambonegro

    Re: Cavas menos conocidos

    Añado Mascarò Pure Brut Nature Reserva, Pares Baltà Selectio y Mas Candí CAVA BRUT NATURE, espectaculares.

    Freixenet Malvasía 2009, para postres, grata sorpresa porque no uso este tipo de bodegas.

    Luego, en Sant Sadurní d'Anoia hay una bodeguita a la que suelo ir a comprar alguna caja de su cava propio. Se llama Torrallardona. Probé su Brut Nature Gran Reserva en la feria Cavatast que se hace allí anualmente, y fué justo después del Gramona Imperial...pues resulta que le hacía sombra, y hasta me pareció mejor que el Recaredo. Cuando pregunté su precio me quedé atónito, no lo podía creer...6€!!!

    #77
    Gediagal

    Re: Cavas menos conocidos

    Imagino que ya habrá sido mencionado en el hilo, pero después de haber brindado con él en la comida de hoy y haber acompañado estupendamente un buen lenguado, no puedo dejar de mencionar "Llopart Integral Brut Nature". Qué cava más bien hecho y qué buen precio (12 €). Absolutamente recomendable.
    Buenas fiestas!!

    #79
    Catalina_Bibiloni
    en respuesta a Gediagal

    Re: Cavas menos conocidos

    Ver mensaje de Gediagal

    Para los hermanos Rimarts, sin duda fué un reto conseguir los aromas ahumados para ese cava. De hecho fué un compromiso q adqurieron con una de las empresas que comercializan salmón. La harmonizació de Rosae es para con el salmón ahumado.

    Llarga vida als vins!

    #83
    Francescf
    en respuesta a Latrufa

    Re: Cavas menos conocidos

    Ver mensaje de Latrufa

    Aunque parezca mentira, después de 6 páginas hay un par que no aparecen y que creo que pueden interesarte:

    - http://cavandreu.com/caves-i-vins/rosat-reserva-brut-barrica-carles-andreu/. Diferente y especial. Cava elaborado en la Conca de Barberà (Tarragona)

    - http://www.grimau.com/producto/brut-nature/. Sencillo y bien de precio.

    Y el dulce de Gramona también me gusta mucho, aunque no es tan fácil encontrarlo. En Barcelona lo venden en el Club del Gourmet de ECI.

    De todos modos, como ya te han dicho, va a gustos. Yo no suelo beber nada que no sea Gran Reserva y con bastantes años. Es lo que más me suele gustar, aunque te he sugerido tres de mis excepciones. En el listado que has colgado hay suficiente variedad como para que te hagas una idea de lo que prefieres. Y a partir de ahí, tú decides :-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #84
    Latrufa
    en respuesta a Francescf

    Re: Cavas menos conocidos

    Ver mensaje de Francescf

    Hola compañero, tomo nota, q este año la idea es ir comprando de estos menos habituales, así que los tengo en cuenta.
    Nosotros también tendemos a ese tipo de cavas, pero exploraremos otras cosas.
    Un abrazo.

    #85
    Xavih
    en respuesta a Francescf

    Re: Cavas menos conocidos

    Ver mensaje de Francescf

    Para mi la Trepat es una uva que creo que se ha sobredimensionado excesivamente en estos últimos años.

    EMHO aparte de dar tintos jovenes, rosados frescos y algún Cava Rosado elegante no da para mucho más., especialmente fuera de la Conca de Barberà.

    Excepto el Cava Rosado de Carles Andreu, de lo mejor que he probado en Rosado(Pinot Noir aparte, que es otra Liga). Y el vino Domenio Trepat 2013, que es el único tinto de Trepat con crianza que realmente me ha convencido sobre las opciones de esta uva para dar vinos tintos de entidad..

    #86
    david_sendra
    en respuesta a Xavih

    Re: Cavas menos conocidos

    Ver mensaje de Xavih

    Bueno, para gustos colores, en este momento la trepat está pasando por un buen momento, haciendo vinos muy frescos, está claro que no tienen la complejidad de otras zonas pero en frescura no le gana nadie, sobre todo en calidad precio.

    El domenio me gustó mucho, para mi es la trepat con más complejidad ahora mismo, pero échale un ojo a gatzara, Moli del Capellans, Carlania, Carles Andreu etc una delicia..

    Saludos

    Grupo de Catas Valencia

    #87
    Xavih
    en respuesta a david_sendra

    Re: Cavas menos conocidos

    Ver mensaje de david_sendra

    Si estoy absolutamente de acuerdo con tu foto(Tb con las bodegas que destacas). Excepto en la RCP, donde creo que precisamente es uno de los principales problemas de la Conca de Barberà para tener más notoriedad.

    Y los más distribuidos a precios competitivos, Succes, Atrepat, Josep Forester. Pues que quieres que te diga, no son caros. Pero tampoco

    #90
    Francescf
    en respuesta a Xavi T

    Re: Cavas menos conocidos

    Ver mensaje de Xavi T

    Me alegra que te gustase. Si puedes y te apetece, te sugiero que visites la bodega. Bernat es encantador y seguro que pasas un rato muy agradable :-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

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