¿Por qué no se consume más vino rosado?
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de ElmesiasLo acabo de catar, para que veas que te hago caso Jorge. Realmente de un alto nivel. He catado además la añada 2014 y la 2012. La del 2012 demuestra que es un vino para guardar, y siendo un rosado es mucho decir, aunque recientemente cada vez conozco más rosados a los que el tiempo o les sienta bien, o el tiempo no pasa por ellos. Realmente un rosado para quitarse el sombrero.
Un saludo
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de diego_nv60Diego, tal como estas describiendo los rosados es como se han hecho, en su gran mayoría, los rosados de este país en los últimos, 30 años?
Esos rosados navarros o del Penedes, El Torres de Casta, Las Campanas, Rosados de Garnacha, con mucha fruta, aromáticos, con poco grado alcohólico, fáciles de beber y que te podías tomar 3 copas y casi no te enterabas(Al día siguiente, si).
Y no ha funcionado. Tenían su público. Como lo tenía el Mateus Rose. Que años después bebieron Lambrusco y ahora se beben un mía(Como mi cuñada, con la que ya he desistido de que algún día sepa distinguir un vino de un subproducto).
No sé, yo creo que sería más fácil centrarse en hacer buenos vinos, no digo vinos complicados y dejar que el tiempo y la mejora(Eso no depende de nosotros y no pinta bien) de la capacidad adquisitiva en el futuro, hará su trabajo.
Hay personas que a los 6 años sólo comen hamburguesas, a los 18 siguen comiendo casi sólo hamburguesas con patatas y con 40 están igual. En USA esta llena de ellos. Y hay gente que a los 6 años come sólo macarrones y lomo, a los 18 su dieta es algo más variada y con 40 años es un sibarita al que le encanta probar cosas nuevas.
Yo no perdería mucho tiempo con los que sólo van a comer hamburguesas en su vida. El mundo es muy grande y hay clientes para todos. No todo el mundo va a ser consumidor habitual de vinos, y honestamente(Y mira que como tú estoy involucrado en esto económicamente), tampoco hace falta. Si hacemos buenos vinos en España, los sabemos vender bien y seguimos haciéndolos a precios competitivos, hay para todos.
P.D:Vender no es hacer "subproductos para intentar captar a aquellos que no les gusta el vino, esos nunca serán clientes, al menos fieles y duraderos.
Es intentar captar a aquellos que les gusta, pero aún no lo saben.
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de diego_nv60Oleeee, estas hecho un crack!
La 2012 creo que es la mejor de todas en este momento.
Hace unos días probé las 12, 13 y 14, y confirma que es un vino con larga vida.
El sábado probé la 2015 (muestra de barrica) y promete también, pero es un bebé aún.
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de XavihInsistes en decir que yo digo que ha que hacer subproductos... te pediría que releas lo que puse en este hilo y no me atribuyas planteamientos que no he realizado.
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de diego_nv60Diego no quiero entrar en un yo digo tu dices, pq no lleva a ningún lado. Perdona si te ha molestado.
Lo que digo yo, no tú, es que los Rosados sencillitos de siempre, Navarros, de Cigales, del Penedes, de la Rioja, etc, se parecían bastante(Con menos diseño y un color algo más subido), a los rosados "provenzales" sencillitos de ahora.
Y que no logramos que buena parte de esos consumidores acabaran consumiendo vino cotidianamente. Al menos es la impresión que tengo.
No veo que ahora vaya a ser muy distinto.
Mi humilde opinión es que hay que dejar de obsesionarse en captar nuevos clientes para el vino y hay que centrarse en fidelizar a los que ya tenemos. Que no son pocos.
Como? Pues ofreciéndoles calidad y diversidad, ambas cosas, a precio competitivo.
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Conseguir el punto medio siempre es lo más difícil, ¿no? Encontrar vinos rosados sencillos y fáciles de beber puede ser o no la manera de encontrar más adeptos, no obstante, mientras prime la calidad y el vino bien hecho es obvio que puede atraer al público nuevo y fidelizar a los winelovers de siempre. ¿La manera de acertar? Difícil porque a veces nos encontramos la famosa Ley de Murphy y lo que menos esperabas que triunfase, va y arrasa, pero creo que hay que buscar las vías necesarias para que estos vinos encuentren su hueco en el mercado.
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de Gemma PeyroGemma ya sé que soy cabezón pero chica, sino lo veo no lo veo.
Esto es lo mismo que en el hilo del consumo de vino, le damos 1000 vueltas a todo pq partimos de una premisa, el vino que se elabora en España es bueno.
Oigan, el que se elabora, en general si, pero el que se consume mayoritariamente tb? Seguro?
Cuales son los vinos rosados más vendidos en España? Que calidad media tienen?
El Muga Rosado por decir uno, seguro que no. Un vino por cierto, de color atractivo, fácil de beber, nada alcohólico, con buena acidez pero no excesiva, con chuches pero sin ser empalagoso. O sea un buen vino Rosado y Muuuuuy comercial.
Eso si vale 7-8 €'s.
Pues empecemos por ahí. Un buen vino vale mínimo 5-6 €'s salvo honrosas excepciones. Mientras los vinos más consumidos de España sean vinos de líneal de Super a 2-3 €s la botella no pidamos que se aficionen al vino. Pq yo con esos vinos se me pasaría rápido la afición.
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de diego_nv60He visto tu nota de cata y me ha sorprendido ver que hay un % de Bobal en la elaboración del mismo.
Sabes si esta permitida en RdDuero, pq es la primera vez que lo veo?
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de XavihLa bodega Kirios de Adrada elabora un rosado en La Ribera del Duero con la variedad bobal en solitario, lo que no se es si lo etiquetan D.O Ribera, se llama Acrata bobal Rosado. También elabora un tinto de la variedad monastrell en la misma zona de Ribera del Duero.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de XavihLa unica condicion para que sea rosado con DO Ribera es que el 50% sean variedades autorizadas.. la Bobal no lo está... sólo en tintas la Tempranillo..Malbec..C.Sauvignon..Merlot y Garnacha
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ok, gracias a ambos. No tenía ni idea la verdad. Ni que hubiera Bobal en RdDuero, ni mucho menos que se pudiera etiquetar enunciándola.
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Estando de acuerdo con mucho de lo expuesto en el hilo, hay también otras razones para que mucha gente ni quiera probar el rosado. Esas razones son sociales: bastante gente cree saber de vino, pero no tiene ni idea, y sólo se dedica a repetir "mantras" que ha leído ó escuchado de gente que tampoco tiene ni idea de lo que dice.
Las famosas frases reminiscentes del pasado (frases absurdas como tomar el tinto a temperatura ambiente, el blanco con pescado y el tinto con carne, el mejor blanco es un mal tinto,...) y chorradas varias me cansan porque, justamente, el que se las sabe de carrerilla, y se las cree a pies juntillas, casi NO BEBE VINO NUNCA (y sólo conoce 4 marcas comerciales, siempre las mismas, de la mayoría de restaurantes cuyo interés por el vino es nulo). Y lo pongo en mayúsculas porque no falla, es prácticamente matemático. El que habla mucho de vino en base a tópicos y frases archiaprendidas es el que quiere ir de "entendido en vino" porque parecerlo otorga "estatus" y "caché" ante una audiencia (en su mesa de restaurante ó en casa), de ignorantes, pero en realidad, ni sabe de vino, ni le interesa el vino y, si bebe vino, es muy excepcionalmente (Navidades, celebraciones y poco más).
Toda esta gente, sin darse cuenta, con su actitud ignorante, hace mucho daño al mundo del vino y a la gente que quiere iniciarse de una manera abierta a probar y aprender de verdad. Son (en parte), responsables de que mucha gente no pruebe con vinos blancos, que mucha gente desconozca que hay grandes blancos con crianza en barrica, y son responsables de que el espumoso basura de 2€ se tome con la tarta de almendra de cumpleaños (y, por tanto, no gusten los espumosos a mucha gente y/o les sienten mal después de una opípara comida). También contribuyen a que los rosados, directamente, sean despreciados por decir que "son vinos malos mezclas de blanco y tinto".
Yo ya no lucho más con este tipo de gente. Sólo debato con bebedores de vino asiduos, con gente que prueba, que experimenta, etc (aunque no coincidamos en gustos, algo lógico, no siempre vamos a coincidir en gustos con todo el mundo). Tampoco discuto con bebedores de "siempre el mismo vino". Los respeto pero no me interesan para debatir, pues bebiendo siempre lo mismo, no pueden tener criterio (y no pierdo mi tiempo y energías con gente sin criterio).
Y, para finalizar, por añadir, de mi cosecha, algún rosado peculiar y poco conocido por el gran público, comento estos dos que me gustan mucho. Son de pequeña producción, de la Microbodega 4 Verticilos de Albacete.
- Risueño Rosé (el básico, frutal, rico, goloso, con buena acidez y muy fácil de beber la botella entera). 3500 botellas. Bobal 60% y Cencibel 40% ambas de La Manchuela. Sin DO. PVP unos 8€
- Hesperus Rosé (el superior, más complejo, con más registros en nariz y boca y más volumen, se debe tomar menos frío). Sólo 669 botellas. Bobal y Cencibel con fernentación en barrica y crianza parcial en ella. PVP unos 17€
Pueden parecer algo caros, pero merecen mucho la pena si uno busca rosados de calidad y diferentes (respecto a rosados de calidad pero de marcas comerciales más conocidas y con mucha más producción).
Ambos vinos no los encontraréis en grandes superficies. Se venden en la tienda Tiza y Flor Vino y Cultura de Alicante capital y en el restaurante (que también tiene una sección de venta de vinos) El Racó D'Anna en Elche (Alicante).
Saludos
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de Xavih2005 va a ser la siguiente añada que saquen al mercado. Y va a volar.
Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de Gemma PeyroLa verdad es que llevo siguiendo el hilo desde su inicio como gran consumidor de rosado que soy (es mi vino de mesa a diario y eso hacen bastantes -algo mas de cien- botellas al año) e intentando no "meter baza" para ver que opinan los demás.
Creo que para normalizar algo su consumo en España, hablando de los rosados "sin complicaciones" tipo lineal del super no de algunos de los "muy especiales" en calidad, variedad y precio que se han citado por aquí, falta mucha dedicación por parte de los profesionales del sector, sean los encargados en esos lineales -"es que yo no bebo vino y no entiendo", os aseguro por experiencia personal que es una respuesta muy habitual cuando intentas hacerles saber de lo que tienen a la venta- y, EMHO, de las propias bodegas que no incluyen una fecha al menos de consumo preferente si no de caducidad en sus botellas, lo que causa que reposen en los anaqueles decrépitas existencias porque aquellos encargados no reparan en que están para tirar por el fregadero. Algo así como pasaba hasta hace muy poco con finos y manzanillas en los que no aparecía la fecha de saca y hacía creer a la gran mayoría de consumidores no andaluces que esos vinos no les gustaban.
Ayer mismo y un poco para cerciorarme, volví a bajar a uno de los super de mi barrio (al que suelo evitar para comprar vino, no el habitual en que lo hago) a comprar un par de botellas de rosado y junto al que suelo consumir habían botellas, con un aspecto y color de su contenido francamente desastroso, que se remontaban a 2006 (incluso de una marca bastante conocida una vertical completa desde ese 2006 al 2010).
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Re: ¿Por qué no se consume más vino rosado?
Ver mensaje de EduardoM-PonsEl asunto es que lo que tú planteas es algo que afecta a todos los vinos ,el maltrato de los supers o el empeño del bodeguero de omitir información útil como la fecha de consumo óptimo mientras planta notas de cata que nadie se cree...El asunto, es, dentro del bajo consumo de vino el por qué el rosado es la prima fea, y yo estoy de acuerdo con lo que plantea Juanjo Santos, el repetir ciertos mantras de los "entendidos" de vino ha hecho mucho daño, y dentro de esos mantras está el desprecio sistemático del rosado, te sorprenderías de la cantidad de gente que a día de hoy se cree que el rosado es el resultado de mezclar tinto y blanco y que por tanto es un subproducto...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir