Vino blanco elaborado como tinto

25 respuestas
    #1
    Marina Francisco

    Vino blanco elaborado como tinto

    En la Experiencia Verema Mallorca tuve la oportunidad de catar algunos vinos que llevaba tiempo queriendo probar. Además probé algunas referencias nuevas para mi, y entre ellas, un vino que llamó mucho mi antención: Sitta Laranxa, de Attis, un vino blanco elaborado como tinto. 

    No había probado nunca nada similar, un vino diferente, con una nariz muy original y un sabor y textura que me gustaron mucho. 

    Este tipo de vinos, conocidos como "orange wines", destacan por su particular color naranja procedente de la maceración del vino en sus hollejos. 

    ¿Conocéis más vinos de este tipo que sean medianamente asequibles?

    Gracias!!

    #5
    Marina Francisco
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Vino blanco elaborado como tinto

    Ver mensaje de EuSaenz

    Hola EuSaenz,

    Se hace desde hace bastante según he leído, pero lo cierto es que no sabía de su existencia ni los había probado, me llamó mucho la atención cuando el bodeguero dijo lo de "vino blanco elaborado como tinto".

    Tomo nota de tu recomendación.

    Muchas gracias! 

    #11
    Eterio
    en respuesta a rafa_g

    Re: Vino blanco elaborado como tinto

    Ver mensaje de rafa_g

    Hola, Rafa, en Ronda hay una bodega, Joaquín Fernández, que elabora un vino de esas características que se llama Blanco de uva Tinta, de uva merlot, ecológico. Precio: algo más de seis euros.
    Lo he probado, pero no es de mi gusto.
    Saludos

    #15
    Letroncio
    en respuesta a Eterio

    Re: Vino blanco elaborado como tinto

    Ver mensaje de Eterio

    Creo que eso no tiene nada que ver con el tema.

    Una cosa es un vino blanco elaborado "como si fuera tinto", es decir macerando con las pieles como se hace en los vinos tintos para que extraiga color de la misma, pero con uvas blancas. Lo que tu dices es un vino blanco elaborado con uva tinta (lo que en Francia llaman blanc de noirs). Y en ese caso es imposible elaborar un vino blanco como si fuera tinto porque si maceras la piel de la uva tinta saldrá un vino tinto (o al menos rosado).

    Aitor Alegría (Letroncio). Peña El Sarmiento

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