Grandes vinos de cepas jóvenes

Yo también lo creo , pero las cosas son difíciles aunque hay que intentarlo y gracias

La unica manera de comparar una viña de 10 años con otra de 40 es esperarte 30 años y ver lo que da esa misma viña. Lo demás son especulaciones o comparar uvas con peras...

No creo que tengas razón. La edad de las viñas influye positivamente en los aromas del terruño que se aportan al vino, en la concentración por falta de vigorosidad... Eso son factores que están demostrados, con lo que una viña vieja, siempre que llegue en condiciones, dará mejor vino que una joven.

Llevo toda mi vida en esto y lo que tu dices lo tengo comprobado todos los años yo y todos los de mi zona que tenemos viñas viejas de meda edad y jóvenes.
Las viñas viejas son poco rentables y la mayoría las arranca pero siempre deja una para su consumo propio .
Y te repito que hay gente que hace buen vino de cepas jóvenes pero nunca tiene el aroma de uno de viña vieja y también hay mucha gente que no tiene viña vieja y por eso piensa como tu .
Y te lo digo por experiencia que a mi no me lo ha contado nadie.
Ahora es buena época para comprobarlo ,vas por el campo y te comes un racimo viejo y uno joven y son dos cosas totalmente distintas ,vamos que parecen distinta fruta

Tampoco quiero tenerla... pero yo comento sobre cepas jóvenes que pueden dar buenos vinos, defiendo al buen viti-vinicultor que también cuenta y me cansa la moda de viña vieja= mejor vino

Supongo que te cansará porque muchos de los que dicen que tienen viña vieja en realidad no lo es, o si lo es, no es de calidad. Porque sino, no lo entiendo.
Pero bueno, Anpg, cada opinión es respetable y tu experiencia te lleva a pensar eso.

Me cansa, por ejemplo (y no te lo tomes a mal) que un hilo que va de "grandes vinos de cepas jóvenes" os empeñeis en que sea una comparación viñas jovenes versus viejas y que defender que la viticultura bien hecha da resultados independientemente de la edad se tome como que prefieres el joven cuando, obviamente, no es así. Saludos

Bueno, pero el hecho de que cepas jóvenes bien tratadas pueden dar lugar a vinos muy buenos ya se ha dejado fuera de toda duda en otros mensajes. Después ha venido el debate entre cepas jóvenes y viejas, y en eso estamos. Por cierto, espero que me deis alguna razón los que lo defendéis por la cual no es mejor una viña vieja que una joven... (en términos equiparables)