¿Qué tiene de especial el Priorat?

Las cooperativas de esa zona suelen trabajar muy bien, pocas cooperativas de España trabajan el vino como la de Capçanes y la de Falset- Marça.

Vale. Estoy de acuerdo; quizás son las que trabajan mejor de todo el territorio. Aunque varía a veces mucho el resultado por añadas. Si no estás actualizado, no sabes lo que vas a encontrar.

Totalmente de acuerdo con Jorgeoli. Hay que visitar Balmaprat. Pura pasión por la viticultura. Recomiendo encarecidamente probar su cariñena pura de su viña de 125 años, el Dempeus Selecció. Unas 300 botellas máximo (de 2009 fueron 265).

Vaya Balmaprat, en Porrera. Una pequeña producción. ¿Y de precio?

Yo me he traido cariñena también de Terres de Vidalba (Poboleda), buen paso en boca, cálido, equilibrado, muy persistente, retro de balsámicos y minerales, con carácter... muy recomendable.

La difícil que lo tiene una cepa para medrar en esas laderas de licorella.
Lo fácil que lo tiene la cepa para darle personalidad a la uva sufriendo tanto.
Lo bonito que se pone el priorat cuando la viña brota.

Habeis probado Genium de Poboleda? El blanco Ximenis, el celler, el fresc, el vi de vila, el costers?

Para que la viña de vino con personalidad, hay que torturarla. Esto lo sabe bien cualquier viticultor. Como ya somos agricultores y artistas, hedonistas y masoquistas, además de alquimistas y contables, un oficio más ya no nos viene grande, como torturador botánico. Lo que pasa en el Priorat, es que ya lo hace la propia naturaleza. No se si una cepa es capaz de sufrir, por lo menos no lo demuestra, si fuera así, nuestro trabajo sería muy penoso, lleno de tristeza. No como ahora.
Pero la viña sobrevive a todo. Por muy mal que le vaya, al final prospera, tiene todo el tiempo del mundo.

La cepa es muy agradecida!