¿Qué tiene de especial el Priorat?

91 respuestas
    #73
    Carlostrs32
    en respuesta a Westy

    Re: ¿Qué tiene de especial el Priorat?

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    Eres la mujer de Paco no? Sí!! Jejej.. Mientras estábamos en la bodega entraste por allí y saludaste. Enhorabuena por la labor que hacéis y los grandes vinos que podéis ofrecer.

    #74
    Westy
    en respuesta a Carlostrs32

    Re: ¿Qué tiene de especial el Priorat?

    Ver mensaje de Carlostrs32

    Muchas gracias por tus palabras. La verdad es que aunque actualmente exportamos casi un 80% del total de la producción, que no es mucha, siempre hemos apostado en casa por el enoturismo, hoy por hoy creo que somos una de las bodegas más visitadas del Priorat con diferencia, casi cada día tenemos grupos enoturísticos y no solo uno.
    Nos encanta esta vertiente de la empresa, porque nos acerca a la gente, y siempre hemos sido campechanos. Así que las palabras como las tuyas me dan mucha alegría. Gracias de nuevo.

    #78
    Xavi T
    en respuesta a Westy

    Re: ¿Qué tiene de especial el Priorat?

    Ver mensaje de Westy

    Del Priorat, sin haber estado, me sorprende esa época de vendimia tan tardía que tienen. Sé que las variedades tradicionales son de tercera época, pero por la sequedad e insolación uno esperaría que se vendimiara en septiembre. Algo que ver tendrá la altura, imagino.

    #80
    Carlostrs32
    en respuesta a Xavi T

    Re: ¿Qué tiene de especial el Priorat?

    Ver mensaje de Xavi T

    Los grandes vinos del Priorat vendimian tarde porque en primer lugar las uvas predominantes son garnacha y cariñena y ya de por si tardan un poco más en madurar que por ejemplo la tempranillo, y por otro lado los grandes vinos buscan que la uva esté muy madura llegando incluso algunas a la sobremaduración, y después de hace una obsesiva selección grano a grano. Con la máxima maduración se consigue gran concentración de sabores y aromas.

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