¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?
Re: ¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?
Ver mensaje de José GabaldónTienes razón. El tema del arranque es para estudio. Decir que se arrancaron para plantar variedades extranjeras es una simplificación errónea en muchos casos. El proceso histórico que tuvo lugar tras la filoxera junto con la despoblación del mundo rural y lo poco económico del viñedo en la primera mitad del siglo XX explica mucho arranque, pero también mucha plantación de uvas nacionales de menor calidad pero de mayor producción (palomino en Rueda, Ribeira Sacra, Valdeorras, Bobal en Ribera) junto con la política cooperativista de estos años que no daba importancia a la calidad de la uva sino a la producción...
Esa transformación del viñedo hacia variedades foráneas cubre muchas menos hectáreas y es mucho más reciente. Tan reciente que el éxito o no de esa política tiene más que ver con temas de venta y posicionamiento de mercado (Navarra, Somontano) que por adaptación varietal.
Re: ¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?
Ver mensaje de pepecanoAquí en el reino independiente de Canarias tenemos más de 50 variedades autóctonas. Lo de reino en tono irónico ya q sólo nombrabas a Galicia!
Re: ¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?
Ver mensaje de JonatanTienes razón, siempre olvidamos Canarias.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?
Ver mensaje de Mara FunesMe gustaría puntualizar lo de uvas foráneas, porque a veces solo pensamos en uvas de otros países. Pero para mí, tan foránea es una cabernet sauvignon en Rioja como una palomino en Rueda. Después, respecto a tu pregunta, yo prefiero defender las variedades locales. Como comenta Gómez, si han sobrevivido al paso del tiempo en una zona determinada será por algo, no? Cuantas sorpresas nos hemos llevado con vinos hechos con variedades autóctonas semidesconocidas, que bien tratadas pueden dar muy buenos resultados. De todas formas, eso no quiere decir que no me gusten vinos de variedades foráneas, porque evidentemente las hay que se adaptan muy bien a las nuevas zonas donde son plantadas. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: ¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?
Ver mensaje de Mara FunesNo sé si es tan sencillo establecer qué es una variedad foránea, a veces es engañoso. Por ejemplo, en Mallorca, las variedades Manto Negro y Callet no aparecen en los escritos hasta 1892 (según tengo constancia) mientras otras como la moscatel ya aparecen citadas por Columel·la en el siglo I. Otras, como garnacha blanca y sumoll, inexistentes hoy en día, aparecen citadas incluso antes en 'Die Balearen’ del archiduque Lluís Salvador. Es sólo después de la filoxera cuando muchas de las variedades locales desaparecen y toman predominancia otras, quizá por su mejor aptitud para el injerto.
¿Cuál es la foránea aquí? imagino que sólo el análisis genético podría decirlo, aunque siempre será una aproximación al registro histórico. Para no calentarnos mucho la cabeza, creo que lo importante es mantener el mayor espectro varietal posible y no dejar desaparecer ni una sola variedad, ya que estamos perdiendo nuestra historia.
Amor y sulfitos
Re: ¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?
Ver mensaje de pepecanoPues yo creo que en España hay bastantes variedades autóctonas de calidad y no solo en Galicia y en Canarias. Tenemos menos que Italia o Portugal, pero tenemos. Y algunas sumamente interesantes.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: ¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?
Ver mensaje de Obiwan FerranPues la palomino en Rueda tiene mucha más historia y tradición de la que podemos imaginarnos. Otra cosa es lo de plantar chardonnay o verdejo en Rioja…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: ¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?
Ver mensaje de Mara FunesHe leído opiniones diversas y muchas de ellas con fundamento y conocimiento de causa, pero tú eres muy joven y quizá no conozcas algún dato que puede ser fundamental para analizar este fenómeno.
La idiosincrasia del agricultor español se basa en "lo que haga el vecino". En los años 80 hubo una serie americana llamada Falcon Crest basada en las tribulaciones de una familia de bodegueros que cultivaban Cabernet Sauvigon, y apareció la cabernetmanía. Se plantaban cepas de esta variedad allí donde hubiera un trozo de terreno, sin contar con las características del terruño, y claro, salían auténticos adefesios.
Yo he probado un blanco de Gewürztraminer de El Bierzo tan delicioso que supera a los mejores del Rhin ¿Y? Pues nada, que me alegro mucho, porque investigaron y encontraron la forma de cultivar esa peculiar uva.
Te diría que el problema está en las modas y la masificación.