Me gustaría puntualizar lo de uvas foráneas, porque a veces solo pensamos en

Me gustaría puntualizar lo de uvas foráneas, porque a veces solo pensamos en uvas de otros países. Pero para mí, tan foránea es una cabernet sauvignon en Rioja como una palomino en Rueda. Después, respecto a tu pregunta, yo prefiero defender las variedades locales. Como comenta Gómez, si han sobrevivido al paso del tiempo en una zona determinada será por algo, no? Cuantas sorpresas nos hemos llevado con vinos hechos con variedades autóctonas semidesconocidas, que bien tratadas pueden dar muy buenos resultados. De todas formas, eso no quiere decir que no me gusten vinos de variedades foráneas, porque evidentemente las hay que se adaptan muy bien a las nuevas zonas donde son plantadas. Saludos,

Ferran