Yo, enamorado de un blanco mediterráneo...
Re: Yo ya te dijeeeeee....
Ver mensaje de MCamblorManuel (y perdona por lo de Sr. Camblor, espero no te molestase) estoy deacuerdo en lo de probar esas variedades y muchas más tengo algunos articulos y fichas ampelograficas de variedades griegas plantadas en socarrales mediterraneos que según creo dan vinos muy interesantes. A lo que yo me refería es a lo que también comenta Laureano que la gente es muy facil de convencer con notas de cata como esa, y lo que apuntaba Laureano sobre arrancarlo todo y poner carricante no lo dice por decir, ya se ha hecho en varias ocasiones, que si Falcon Crest, que si reestructuración, que si cabernet-merlot, etc, etc, que lo único que han conseguido es una erosión genetica que han llevado a muchas variedades a punto de desaparecer.
Además soy un viticultor joven e inquieto, por eso soy el primero que he plantado en mi pueblo graciano, monastrel o petit verdot y el único que plantará el año que viene moscatel de grano menudo y de veras que me gustaría encontrar variedades blancas con las que conseguir vinos que expresen la tierra que tengo, que como dice Laureano, es lo que enorgullece a ese vino, que exprese la tierra en la que esta plantada la vid. Sin duda guardare los enlaces y ya hablaremos.
Salud y buen vino
Pero lo más importante...
Ver mensaje de SamuelCanoMe parece que lo más importante, antes de lanzarte a aventuras de plantíos de una u otra variedad (que por ";micro"; que sean, cuestan alguito y requieren tiempo y trabajo), es ir probando diferentes vinos de zonas análogas a la tuya. Estudias un poco de cada zona, si mediterránea, mediterranea, si atlántica, atlántica, etc., y te haces de un muestrario de botellas que vas abriendo. Pronto te darás cuenta de lo que te parece exitoso y lo que no...
Estoy enteramente de acuerdo en que lo del plan Falcon Crest, etc. es frecuentemente muy destructivo. Y es, en la mayoría de las ocasiones, frto de unos deseos que no tienen en cuenta la realidad natural de una zona.
La mejor manera de respetar neustro medio ecológico es informándonos bien, estudiando las cosas para no ir ";a ciegas";, y escuchando lo que nos dice la tierra misma, que siempre habla muy elocuentemente a quien quiere atenderla.
Tengo a unos cuantos amiguetes de la industria averiguándome sobre Xarel.lo y posibles similitudes con la carricante. Me parece que éste es un tema que podría desdoblarse en cosas buenas.
M.
Xarel.lo Pairal de Can Ràfols del Caus y otros...
Ver mensaje de MCamblorHola!
Al comentar sobre los xarel.los no dejo de pensar en el Xarel.lo Pairal de la bodega de Can Ràfols del Caus (los del Gran Caus, Caus Lubis, ...).
Esta gente hace 3 blancos realmente espectaculares por su rareza de cepas en Catalunya, en la zona del Garraf (parte montañosa cerca al Mediterraneo):
El Rocallís: Realizado con la Incroccio Manzoni (creo que es un cruce entre Riesling y Pinot gris; realizado en origen por el tal Manzoni). Pienso que es el unico vino blanco con esta vid de España. De una complejidad rarísima en el Penedes.
La Calma: Chenin Blanc
Xarel.lo Pairal: Es un xarel.lo pero creo que lleva crianza en madera de Castaño (según me dijeron siguiendo antiguas costumbres), en lugar del haitual Roble.
También pensando en vides ";poco habituales"; ahora pienso en el Cristiari de Costers del Segre, realido con Pinot Gris y Müller-Thurgau.
Realmente, viva la diversidad.
saludos
W
Varietales griegos
Ver mensaje de SamuelCanoHace unos meses tuvimos en verema una interesante cata de vinos griegos de la mano de su importador en España. Lo que más me sorprendió de los blancos que probamos fue la estupenda acidez y frescura que manifestaban algunos. Paco hizo los deberes y colgó sus notas de cata. Yo no, pero rebuscando entre mis notas he rescatado aquellos que en su momento destaqué por su estupenda acidez:
- Ilaros 2003: 50% Savvatiano, 50% Rhoditis
- Domaine Gerovassiliou Malagousia 2003: 100% Malagousia
- Mantinia oak fermented 2002: 100% Moschofilero. El roble estropeaba el vino pero tengo escrito como el vino estaba sustentando por una estupenda acidez.
- Biblia Chora Estate Ovilos 2003: 50% Asyrtiko, 50% Semillon
No sé si alguien los conoce. En cualquier caso me pareció que Grecia tenía una gran riqueza ampelográfica y que además de desconocida quizás estuviera todavía desaprovechada.
A mi también me interesa, Mario si lo consiguessss ;-)
Ver mensaje de MarioEstevezY me lo puede mandar por emilioooo.
THuRStoN
La verdad...
Ver mensaje de wandererLa verdad es que suenan interesantes los experimentos de esa gente, aunque, a decir verdad, tengo que ver con cierto escepticismo plantaciones mediterráneas de variedades de clima fresco, como la chenin blanc. No creo haber probado nunca nada de la mazzoni. Pero si es un híbrido de pinot gris y riesling, no me imagino que los climas cálidos le sean muy propicios.
He aquí un ejemplo de nota de cata mía sobre uva de cima fresco que es, por azar del destino o por desubique del viticultor, plantada donde no debe estar:
";2003 Ransom, Riesling “Chehalem Mountain Vineyard,” Willamette Valley, Oregon: I picked this out at Astor Wines because it was within the price range of this experiment [se trata de una serie de artículos en lso que ofrezco notas de cata de unos 500 vinos que se venden por debajo de los US$10] and because thus far I had yet to report on an under-$10 American Riesling. I was all good will and hope... Which tends to be a mistaken set of feelings for yours faithfully. To say the least, I should have inspected the label very carefully at the shop. On pulling the bottle from my fridge, I did read the details on that label and found, much to my dismay, that this Riesling clocks in at an absurd 14.2% alcohol. Of course, I could have spared myself. But I let my curiosity win out and opened the thing.
";This is a very weird concoction, smelling of warm apple compote, canned chicken broth and melted orange popsicles at first, then developing a decidedly distressing profile of Nestea™ and hospital oatmeal. I’m still wondering what possessed me to ignore this awful aromatic mishmash and put such an unattractively-scented liquid into my mouth... Flabby, all over the place and hot is what it was, with a touch of cloying sweetness adding insult to injury and making the alcoholic smack seem especially vulgar. This doesn’t work on so many levels... What was in my mouth, what remained in my glass and the rest of the bottle went down the kitchen drain immediately. I kept Josie oblivious as to the existence of this awfulness. Dreadful. Really. $9.99";
M.
Re: Varietales griegos
Ver mensaje de Iñaki BlascoHace rato (unos meses) estoy buscando alguien que me traiga una botella de Sigalas 03, Santorini, pues he escuchado mucho de ese griego tambien de suelo vulcanico. Ahi en Espana llega? Y en NY Manuel? Cuando te leia a proposito de ese Siciliano me acordava del griego que nada importa por aca (nadie importa ningun griego. De Sicilia si, vienen algunos de Nero Davola y Catarrato).
Según Wine-Searcher...
Ver mensaje de Luiz_HortaSegún winesearcher.com lo tienen en una itenda de la cual nunca había oído, llamada Suburban Wines. Habría que ver si les hago una ordencilla con otras cosas. Cuesta $18, que es un poco más que le Caricanti. Mi otra opción es ver si en Molivo’s, o en uno de los otros restaurantes griegos con cartas de vino generosas que frecuento, aparece. Ya ocntaré...
M.