Cata de iniciación a los vinos alemanes Riesling
Cata de iniciación a los vinos alemanes Riesling
Hola a todos queria que me aconsejarais porque tenemos intencion de hacer una cata de iniciacion, concretamente los vinos de la variedad riesling. Si puede ser cuanta mas informacion mejor ( zonas, precios elaboradores, etc).
Un saludo a todos y gracias por vuestra atencion!!!!
Re: Cata de iniciacion a los vinos alemanes Riesling
Ver mensaje de RicardobugalloYo que tú, compraría en Vinissimus los rieslings de Dönnhoff, Dr. Bürkling-Wolf y Alex Barzen. Si se trata de una iniciación, lo mejor sería diferenciar a ciegas los tipos de elaboración : Trocken, Spätlese Trocken, Auslese Trocken, Spätlese Feinherb. Tengo debilidad por el Riesling Auslese Trocken " Alte Reben " elaborado por Alex Barzen.
Un cordial saludo / Alain
Re: Cata de iniciacion a los vinos alemanes Riesling
Ver mensaje de DisfrazGracias Alain, sabes alguna pagina, foro o blog donde pueda ver las diferencias entre los tipos de elaboracion?
Gracias de nuevo Ricardo.
Re: Cata de iniciacion a los vinos alemanes Riesling
Ver mensaje de RicardobugalloYo ya pedí una vez información sobre el tema y me pasaron todo esto:
https://www.verema.com/articulos/350202-riesling-uber-alles
https://www.verema.com/articulos/350279-alemania-comienza-en-gerona
https://www.verema.com/articulos/350115-regiones-productoras-de-vino-en-alemania
Espero que te sirva de ayuda. Saludos,
Ferran
P.D. y mira también por aquí: https://www.verema.com/etiquetas/vinos-de-riesling
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Cata de iniciacion a los vinos alemanes Riesling
Ver mensaje de Obiwan FerranGracias por los enlaces!!!
Un saludo, Ricardo.
Re: Cata de iniciacion a los vinos alemanes Riesling
Ver mensaje de RicardobugalloEn pocas palabras, digamos que para los vinos con el sello QmP - Quälitatswein mit Prädikat - no está autorizado el proceso llamado chaptalización y que la valoración de un mosto en Alemania se define por la cantidad mínima de azúcar ( medida en grados Oechsle ) exigida por la ley.
Los 6 tipos de vino de calidad QmP son :
1. Kabinett
2. Spätlese ( vendimia tardía )
3. Auslese ( vendimia seleccionada )
4. Beerenauslese ( selección de uvas sobremaduras )
5. Trockenbeerenausele ( selección de uvas botritizadas )
6. Eiswein ( vino de hielo )
Dicho esto, un riesling Auslese Trocken es más concentrado que un riesling Spätlese Trocken pero ambos son vinos secos ( Trocken ) : el viticultor puede elaborar un Spätlese Feinherb ( semiseco ) con un poco de azúcar residual. " Alte Reben " significa cepas viejas : el riesling Alte Reben elaborado por Alexander Barzen procede de viñas con más de cien años de antigüedad : es una joya a precio de amigo.
En Alemania, con la ley no se bromea.
P.D. Como siempre, Ferran es más rápido que un rayo pero no tiene espíritu de síntesis.
Mit freundlichen Grüssen / Alain
Re: Cata de iniciacion a los vinos alemanes Riesling
Ver mensaje de RicardobugalloEn Verema hay una persona que sabe mucho de estos vinos, no entra mucho pero me consta que de vez en cuando se da una vuelta por aqui. Si le envias un privado seguro que te ayudara en los vinos que buscas, he tenido la suerte de compartir alguna cata con el sobre los riesling y es una fuente de sabiduria.
Esta en Verema con el nombre de Herrdirector
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Hay varios planteamientos
Ver mensaje de RicardobugalloAunque hay dos más sencillos por los que creo que deberíais apostar:
1. Riesling en las zonas productivas más importantes.
2. Diferentes tipos de Riesling, según al Q.V.P., que es listado que te pasa Disfraz.
Yo si es iniciación, sinceramente, me iría a por las zonas de producción. Te paso aquí un poco de info:
https://www.verema.com/articulos/350115-regiones-productoras-vino-alemania
Yo me quedaría con:
Mosel-Saar-Ruwer: Barzen, Heymann-Löwenstein, Selbach-Oster , Fritz Haag, Egon Müller, todo un mito, pero con precios más altos.
Nahe: Hermann Dönnhoff y Emrich-Schoenleber
Pfalz: Dr. Burkling Wolf, A. Christmann, ÖKonomierat Rebholz, Heiner Sauer, este último hace cosas con interesantes con pinot gris, etc.
Rheingau: Georg Breuer, con unos básicos muy asequibles y excelentes.
Rheinhessen: Dr Loosen.
Un saludo y ya nos cuentas a ver qué tal.
Dani